Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп с лапшой и сельдереем

Куриный суп с лапшой и сельдереем

Приготовил : Povarfan

08.06.2011
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления куриного супа с яичной лапшой, сельдереем, морковью, луком, куркумой, тимьяном и петрушкой.

Описание приготовления:

Простой домашний суп с лапшой и курицей непременно порадует ваших домашних.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Сельдерей / Стебель сельдерея

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Стебель сельдерея 2 Штуки
Лук 1/2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Куркума 1/2 Чайных ложки
Белый перец 1/4 Чайных ложки
Молотый тимьян 1/4 Чайных ложки
Петрушка 2 Чайных ложки
Яичная лапша 480 Грамм
Мука 3 Ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Куриный суп с лапшой и сельдереем"

Куриный суп с лапшой и сельдереем - фото шаг 1

1. Поместить курицу в большую кастрюлю и залить 4 литрами воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума. Варить на медленном огне 30 минут. Нарезать кубиками морковь и лук. Нарезать сельдерей.

Куриный суп с лапшой и сельдереем - фото шаг 2

2. Достать курицу из кастрюли. С помощью двух вилок отделить мяса от костей. Слегка измельчить мясо. Вернуть кости в кастрюлю и продолжать варить под крышкой в течение 45 минут. Убрать кости из бульона.

Куриный суп с лапшой и сельдереем - фото шаг 3

3. Добавить нарезанные морковь, сельдерей и лук в кастрюлю с бульоном. Добавить измельченную петрушку, соль, куркуму, белый перец и молотый тимьян. Хорошо перемешать и варить на медленном огне 10 минут.

Куриный суп с лапшой и сельдереем - фото шаг 4

4. Увеличить огонь до среднего и добавить яичную лапшу и нарезанные кусочки курицы. Варить от 8 до 10 минут.

Куриный суп с лапшой и сельдереем - фото шаг 5

5. Смешать муку и немного воды. Перемешать до получения однородной массы. Влить в суп, размешать, и варить на медленном огне еще 5 минут, пока суп не загустеет немного.