Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Куриный пирог в горшочке

Куриный пирог в горшочке

Приготовил : Антон Сорока

30.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Это блюдо очень удобно подавать каждому гостю отдельно. Можно использовать любые овощи, которые у вас есть по сезону или вы предпочитаете. А вы знаете, как приготовить куриный пирог в горшочке?

Описание приготовления:

Выглядит вкусно и оригинально, а сделать блюдо просто. Мне нравится делать его летом или весной, когда есть уже молодые овощи, но можно сделать и с замороженными. Подойдут крупные кусочки или небольшие, только нарезайте мясо в соответствии с пропорциями. Тут подойдут любые жароупорные формы небольшого размера.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Морковь / Мука / Куриное филе

Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 200 Грамм
Морковь 2 Штуки
Стебель сельдерея 0,5 Штуки
Жемчужный лук 6 Штук
Картошка 2 Штуки
Мука 1,5 Стакана
Куриный бульон 3 Стакана
Вода 0,5 Стакана
Куриное филе 2 Штуки
Тимьян 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Куриный пирог в горшочке"

1. Подготовьте овощи: очистите жемчужный лук, очистите морковь и картофель, нарежьте их небольшими кусочками, сорвите листья с веточки тимьяна, нарежьте небольшими кусочками стебель сельдерея. Разберите на соцветия брокколи, измельчите чеснок.

2. В миске смешайте 1 стакан муки с 0,5 стакана воды, 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой соли, замесите тесто и добавьте по необходимости оставшуюся муку. Отправьте тесто на 30 минут в холодильник, обернув пленкой.

3. Нарежьте кусочками куриное филе, посолите и поперчите.

4. Разогрейте кастрюлю с оставшимся маслом и выложите мясо, обжарьте его до готовности, затем удалите на тарелку.

5. Верните кастрюлю после мяса со всеми соками обратно на огонь, добавьте чеснок, лук и морковь. Обжаривайте овощи 2-3 минуты.

6. Добавьте сельдерей, картошку и брокколи, посолите и поперчите по вкусу, готовьте пару минут.

7. Периодически помешивайте овощи и готовьте еще пару минут.

8. Верните в кастрюлю к овощам куриное мясо, добавьте тимьян, залейте 3 стаканами бульона. После закипания уменьшите огонь и готовьте 3-5 минут.

9. Посыпьте столешницу мукой и выложите тесто, раскатайте его в пласт, но не очень тонкий. Уложите горшочек и вырежьте по форме немного больше него, чтобы можно было сделать для него "крышку".