Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Киш / Блюда с начинкой / Киш с овощами и курицей

Киш с овощами и курицей

Отзывы (7)

Приготовил : Оксана Ч.

25.10.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Киш - это открытый пирог французской кухни, который готовится на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня у меня сытный и очень вкусный пирог с начинкой из курицы и овощей.

Описание приготовления:

Пирог вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Выпечка получается довольно питательная - идеально для завтрака, обеда, ужина или просто перекуса в течении дня. Овощи по желанию можете смело комбинировать по своему вкусу и сезонности, в любом случае начинка получается очень сочная, вкусная и ароматная. Размер формы у меня 20 см, для формы большего размера ингредиенты увеличивайте в два раза. Предлагаю приготовить киш с овощами и курицей и побаловать своих близких этой чудесной выпечкой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Песочное тесто / Куриное филе

Блюдо: Выпечка / Киш / Блюда с начинкой

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 130 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Сливочное масло 70 Грамм
Вода 1 Ст. ложка (ледяная)
Курица 300 Грамм (филе)
Помидор 1 Штука
Лук 1 Штука
Перец 2 Штуки
Кабачок 300 Грамм
Сметана 100 Грамм
Сливки 50 Грамм
Сыр 70 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

213 ккал

Калорийность

8 г

Белки

17 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Киш с овощами и курицей"

Подготовьте все ингредиенты.

Куриное филе ( у меня грудка) нарежьте небольшими кусочками, добавьте соль, специи, перемешайте и оставьте мариноваться.

В глубокой миске соедините муку и нарезанное небольшими кубиками масло. Перетерите руками муку с маслом до состояния крошек.

Добавьте яйцо и щепотку соли.

Перемешайте, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Лук, кабачок и перец нарежьте кубиками.

Обжарьте овощи до мягкости на сковороде. В конце добавьте соль, перец и свежую зелень.

Для заливки соедините яйца, сметану, сливки и соль. Добавьте тертый сыр и перемешайте.

Достаньте тесто и выложите его в смазанную маслом форму, распределяя тесто руками. Сформируйте высокие бортики.

На тесто выложите половину овощей.

На овощи выложите половину куриного филе.

Полейте все примерно 1/3 сметанно-яичной смеси.

Повторите слои еще раз. Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кусочками. Распределите сверху равномерно на курином филе.

Полейте помидоры оставшейся сметанной смесью. Выпекайте пирог при 180 градусах около 45 минут.

Киш с овощами и курицей готов.

По желанию украшаем пирог свежей зеленью, нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Киш с овощами и курицей

5.0 16

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Курица в красном соусе
Постная галета с яблоками
Пирог со щавелем от Юлии Высоцкой
Панкейки в мультиварке
Курица, запеченная в рукаве

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: