Киш с овощами и курицей



Приготовил :  
25.10.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Киш - это открытый пирог французской кухни, который готовится на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня у меня сытный и очень вкусный пирог с начинкой из курицы и овощей.

Описание приготовления:

Пирог вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Выпечка получается довольно питательная - идеально для завтрака, обеда, ужина или просто перекуса в течении дня. Овощи по желанию можете смело комбинировать по своему вкусу и сезонности, в любом случае начинка получается очень сочная, вкусная и ароматная. Размер формы у меня 20 см, для формы большего размера ингредиенты увеличивайте в два раза. Предлагаю приготовить киш с овощами и курицей и побаловать своих близких этой чудесной выпечкой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Песочное тесто / Куриное филе
Блюдо: Выпечка / Киш / Блюда с начинкой
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука  — 130 Грамм
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Сливочное масло  — 70 Грамм
  • Вода  — 1 Ст. ложка (ледяная)
  • Курица  — 300 Грамм (филе)
  • Помидор  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Перец  — 2 Штуки
  • Кабачок  — 300 Грамм
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Сливки  — 50 Грамм
  • Сыр  — 70 Грамм
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Киш с овощами и курицей"

Киш с овощами и курицей - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 2
Куриное филе ( у меня грудка) нарежьте небольшими кусочками, добавьте соль, специи, перемешайте и оставьте мариноваться.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 3
В глубокой миске соедините муку и нарезанное небольшими кубиками масло. Перетерите руками муку с маслом до состояния крошек.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 4
Добавьте яйцо и щепотку соли.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 5
Перемешайте, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 6
Лук, кабачок и перец нарежьте кубиками.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 7
Обжарьте овощи до мягкости на сковороде. В конце добавьте соль, перец и свежую зелень.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 8
Для заливки соедините яйца, сметану, сливки и соль. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 9
Достаньте тесто и выложите его в смазанную маслом форму, распределяя тесто руками. Сформируйте высокие бортики.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 10
На тесто выложите половину овощей.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 11
На овощи выложите половину куриного филе.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 12
Полейте все примерно 1/3 сметанно-яичной смеси.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 13
Повторите слои еще раз. Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кусочками. Распределите сверху равномерно на курином филе.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 14
Полейте помидоры оставшейся сметанной смесью. Выпекайте пирог при 180 градусах около 45 минут.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 15
Киш с овощами и курицей готов.
Киш с овощами и курицей - фото шаг 16
По желанию украшаем пирог свежей зеленью, нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Киш с овощами и курицей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 10
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

DianaV 12.12.2018 01:53 «Ответить

Очень вкусный и нежный киш. Буду повторять!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Натали 26.10.2018 09:36 «Ответить

Оксана, вкуснейший киш! Фото чудесное! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 26.10.2018 16:11 «Ответить

Наташ, спасибо!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 25.10.2018 18:13 «Ответить

Красота!!! Оксан, пирог супер!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 25.10.2018 23:20 «Ответить

Спасибо, Вик!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Зоя Шунина 25.10.2018 17:25 «Ответить

Замечательный пирог, Оксана! четкие, аккуратные фотографии. в общем полный восторг! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 25.10.2018 23:20 «Ответить

Спасибо, Зоя, мне приятно!:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?