Маринованная в кефире курица с картофелем
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Куриные окорочка, маринованные в кефире
Куриные окорочка, маринованные в кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Куриное мясо часто маринуют в кисломолочных продуктах, они размягчают волокна и придают мясу румяную корочку при обжаривании. Расскажу, как приготовить куриные окорочка, маринованные в кефире.
Описание приготовления:
Если вы еще не пробовали куриное мясо в кефирном маринаде, не стоит откладывать это на потом. Можно замариновать целую курицу или ее части. Мясо можно обжарить на сковороде, в духовке или на открытом огне. Если не охота возиться с двойной или тройной панировкой, тогда сразу после маринования обваляйте мясо в муке и обжарьте.Состав / Ингредиенты:
- Сушеный розмарин 1 ч. ложка
- Семена сельдерея 2 ч. ложки
- Черный перец горошком 0,5 ч. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Лавровый лист 1 штука
- Лук 0,5 штуки
- Кефир 2 стакана
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Куриные окорочка 4 штуки
- Мука 1,5 стакана
- Луковый порошок 1 ст. ложка
- Паприка 2 ч. ложки
- Молотый черный перец 1 щепотка
- Растительное масло 1 литр
Количество порций
4
Как приготовить "Куриные окорочка, маринованные в кефире"
Куриные окорочка промойте и сложите в зип пакет с маринадом. Для маринада смешайте кефир, измельченные семена сельдерея (1 ч. л.), черный перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Тщательно все перемешайте, завяжите пакет, удалив весь воздух и отправьте в холодильник на ночь.
Насыпьте в отдельную миску муку. Выньте куриные окорочка из холодильника и промокните бумажными полотенцами. Обваляйте в муке и выложите на решетку. Процедите кефирный маринад, чтобы избавиться от специй, затем окуните в него окорочка и снова обваляйте в муке. Выложите куриные ножки на решетку и оставьте так на 1 час.
Разогрейте растительное масло в казанке или сковороде с толстыми стенками, выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки, периодически переворачивая. Переложите готовые куриные ножки на полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подавайте курицу горячей, спустя несколько минут после приготовления. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Куриные окорочка, маринованные в кефире
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов