Сезонные рецепты:
Куриные ножки в сметанно-чесночном соусе
Куриные ножки под соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рекомендую вашему вниманию простой рецепт приготовления куриных ножек под соусом. Курочка получается пикантной, но не острой. Прекрасный вариант для ужина!
Описание приготовления:
Куриные ножки хорошенько промойте, натрите специями и обжарьте. Отдельно приготовить соус. Для этого разогрейте оливковое масло, добавьте к нему чеснок, обжарьте. Налейте белое сухое вино, посолите, добавьте специи. Разведите муку в 50 мл. кипяченой воды и добавьте эту смесь в сковороду. Хорошенько перемешивайте соус. Подавайте с ним курочку.Состав / Ингредиенты:
- Куриные ножки 4 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Оливковое масло 70 мл
- Вино белое 200 мл
- Винный уксус 2 ст. ложки
- Мука 1 ч. ложка
Количество порций
3
Калорийность
251 ккал
Калорийность
0 г
Белки
32 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Куриные ножки под соусом"
Подготовьте ингредиенты. Промойте ножки.
В ступке смешайте равными частями соль, горошины цветного перца, сухие ароматные травы (базилик, орегано, душица, чабер и т.д.). Добавить щепотку шафрана. Можно также перец чили добавить.
Хорошенько натрите специями куриные ножки.
Пока жарится курица, готовим соус: влейте и разогрейте остатки оливкового масла. Добавьте натертый на мелкую терку второй зубчик чеснока, быстро (10-15 сек.) его обжарьте. Затем сразу же влейте 100 мл. белого сухого вина, слегка посолите (по желанию) и добавьте щепотку шафрана. Если вино слишком сухое, можно добавить треть (или меньше) чайной ложечки сахара. Как только жидкость закипит, влейте тонкой струйкой 50 мл. кипяченой воды, в которой заранее разведите неполную чайную ложку муки. При вливании разведенной муки, интенсивно перемешивайте соус. Как только мука загустеет, огонь выключите, а соус оставьте под крышкой.
Оценить рецепт Куриные ножки под соусом
4.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов