Куриные потрошки в сливочном соусе
Куриные желудки в сливочном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня купить субпродукты не составляет труда, куда сложнее их приготовить, ведь это всегда время. Например, куриные желудки в сливочном соусе готовятся около 2 часов, но получаются восхитительными.
Описание приготовления:
В народе их называют куриные "пупки", многие их любят, но как приготовить куриные желудки в сливочном соусе правильно, знают далеко не все. По сути, это мышечная масса, богатая белком, но готовятся желудки около 1,5 часов. Предварительно их стоит проварить, а потом обжарить и потушить в сливочном соусе.Состав / Ингредиенты:
- Куриные желудки 700 грамм
- Сливки 100 грамм
- Лук 1 штук
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 100 грамм
- Мука 2-3 щепоток
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
166 ккал
Калорийность
4 г
Белки
20 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Куриные желудки в сливочном соусе"
Куриные желудки предварительно следует хорошо промыть. Можно разрезать их напополам, но во время варки и тушения они уменьшатся и так.
Заливаем их холодной водой и ставим на огонь.
Доводим до кипения, не забывая снимать пену. После закипания варим желудки около 40 минут на слабом огне.
Когда они будут мягкими, это скажет об их готовности. Достаем желудки отдельно от бульона, приступаем к приготовлению соуса.
На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
В конце добавляем сливки, соль, специи и тушим около 3 минут.
Отдельно обжариваем наши желудки (добавьте в конце жарки пару щепоток муки), а после отправляем их к соусу и тушим еще 10 минут, постоянно помешивая.
Благодаря муке соус станет густым, как только он начнет "браться" к сковороде, он готов.
Подавайте куриные желудки в сливочном соусе с любым гарниром в горячем виде.
Оценить рецепт Куриные желудки в сливочном соусе
5.0
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
19.10.2017 19:48
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов