Сезонные рецепты:
Тушеные куриные желудочки
Куриные желудки тушеные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
К куриным потрохам, как к индюшиной и прочей птице, многие относятся с недоверием, кроме печени не знают, как и что можно сделать. Расскажу простой рецепт, как приготовить куриные желудки тушеные.
Описание приготовления:
В некоторых странах куриные потроха считаются большим деликатесом, поэтому блюда с ними подают только по праздникам. У нас же это обычный продукт, часто недооцененный. Из желудков можно сделать подливу, тушеный картофель, салаты и закуски. Куриные желудки можно подать с гарниром из картофеля. Их тушат в ароматных специях, в сметане или сливках, а также в томате.Состав / Ингредиенты:
- Куриные желудки 1 кг
- Оливковое масло 60 мл
- Лук 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 2 штуки
- Петрушка 1 пучок
- Имбирь 0,5 ч. ложки
- Томатная паста 0,5 ст. ложки
- Паприка 0,5 ч. ложки
- Перец болгарский 0,5 штуки
- Белое вино 100 мл
- Соль, перец По вкусу
- Вода 100 мл
Количество порций
4
Калорийность
160 ккал
Калорийность
1 г
Белки
14 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Куриные желудки тушеные"
1
Очистите и нарежьте небольшими кусочками лук, измельчите чеснок. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке, петрушку нарежьте мелко.
2
В кастрюлю налейте оливковое масло и выложите лук, затем добавьте чеснок, лавровый лист и обжаривайте 5-7 минут.
3
Добавьте в кастрюлю петрушку и измельченный имбирь, перемешайте.
4
Очищенные куриные желудки вымойте и добавьте в кастрюлю, затем добавьте нарезанный кубиком среднего размера перец.
5
После закипания уменьшите огонь и тушите 10 минут. Затем влейте вино, томатную пасту и хорошенько все перемешайте, закройте крышку, готовьте около получаса до образования густой смеси.
6
По вкусу посолите и добавьте специи, влейте кипяток и при необходимости оливковое масло, тушите еще 15 минут.
7
Проверьте на вкус и готовность, затем выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой, оставьте на 15 минут и подавайте к столу горячим.
Оценить рецепт Куриные желудки тушеные
4.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов