Куриные желудки с луком и морковью

Приготовил : Prika

27.06.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное и аппетитное блюдо из куриных желудков вы можете приготовить буквально за 30 минут и подать с любым выбранным гарниром: отварным рисом, картофелем, овощами.

Описание приготовления:

Блюдо можно подавать как подливу, если при жарке добавить в сковороду немного горячей воды или как отдельное мясное блюдо, например с хлебом или несладкой выпечкой. Особенно вкусно оно при подаче с кетчупом, соусом "Айоли", чесночным майонезом и т.д. Чтобы желудки не получились жесткими на вкус, их обязательно нужно предварительно отварить!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Куриные желудки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Куриные желудки — 400 Грамм
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Соль — 3 Щепотки
Перец черный молотый — 3 Щепотки
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Вода — 0,6 Литра
Лавровый лист — 2 Штуки

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Куриные желудки с луком и морковью"

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 2

Желудки тщательно промойте в воде, вычистите их с обеих сторон от грязи.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 3

Нарежьте лентами или кубиками - по желанию. Высыпьте в кастрюлю, казан или ковш.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 4

Залейте теплой водой, добавьте лавровые листья и отварите в течение 25 минут до готовности.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 5

Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке: с мелкими или с крупными ячейками. Лук нарежьте кубиками. Отпассеруйте овощные нарезки в растительном масле в течение 3-4 минут, предварительно прогрев его на сковороде.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 6

С помощью шумовки выложите отварные куриные желудки на сковороду к отпассерованным овощам и перемешайте. Поджарьте около 1-2 минут, посолите и поперчите. Выключите нагрев. По желанию можете сдобрить блюдо измельченной свежей зеленью.