Куриные желудки с луком и морковью

Prika

27.06.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное и аппетитное блюдо из куриных желудков вы можете приготовить буквально за 30 минут и подать с любым выбранным гарниром: отварным рисом, картофелем, овощами.

Описание приготовления:

Блюдо можно подавать как подливу, если при жарке добавить в сковороду немного горячей воды или как отдельное мясное блюдо, например с хлебом или несладкой выпечкой. Особенно вкусно оно при подаче с кетчупом, соусом "Айоли", чесночным майонезом и т.д. Чтобы желудки не получились жесткими на вкус, их обязательно нужно предварительно отварить!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Куриные желудки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные желудки 400 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 3 щепотки
Масло растительное 3 ст. ложки
Вода 0,6 литра
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 1

Калорийность

154 ккал

Калорийность

3 г

Белки

19 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные желудки с луком и морковью"

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 2

Желудки тщательно промойте в воде, вычистите их с обеих сторон от грязи.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 3

Нарежьте лентами или кубиками - по желанию. Высыпьте в кастрюлю, казан или ковш.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 4

Залейте теплой водой, добавьте лавровые листья и отварите в течение 25 минут до готовности.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 5

Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке: с мелкими или с крупными ячейками. Лук нарежьте кубиками. Отпассеруйте овощные нарезки в растительном масле в течение 3-4 минут, предварительно прогрев его на сковороде.

Куриные желудки с луком и морковью - фото шаг 6

С помощью шумовки выложите отварные куриные желудки на сковороду к отпассерованным овощам и перемешайте. Поджарьте около 1-2 минут, посолите и поперчите. Выключите нагрев. По желанию можете сдобрить блюдо измельченной свежей зеленью.