Хе из куриных желудков по-корейски
Куриные желудки по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам кажется, что куриные желудки - это как-то прозаично, то вы просто никогда не пробовали их приготовить, как корейцы! С редькой, лучком и бальзамическим уксусом они заиграют новыми красками!
Описание приготовления:
Корейцы любят курицу и все ее составляющие. Поэтому у них безумно много рецептов не только с желудками, но и с прочей требухой. Этот салат мне нравится своей относительной простотой: больше всего по времени занимает варка желудков. Чтобы приготовить желудки куриные по-корейски, можете взять любой столовый уксус, который есть у вас дома. У меня был яблочный.Состав / Ингредиенты:
- Куриные желудки 700 грамм
- Уксус 100 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Красный лук 1 штука
- Зеленая редька 1-2 штук
- Перец чили 1 штука (приправа)
- Масло растительное 0,5 стакана
- Соевый соус 4-5 ст. ложек
- Бальзамический уксус - по вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Куриные желудки по-корейски"
Промойте хорошенько желудки, удалите пленки с внутренней стороны.
Выложите желудки в кастрюлю, залейте их водой и варите на маленьком огне часа 3-4.
Тем временем разведите в уксусе сахар.
Лук порежьте тонкими кольцами или полукольцами. Опустите в уксус с сахаром и оставьте мариноваться.
Редьку зеленую порежьте небольшими брусочками, можно — соломкой.
Залейте очень холодной водой, даже можно кубики льда добавить. Тогда редька будет более хрустящей.
Готовые отварные желудки порежьте небольшими кусочками или полосками.
Разогрейте масло на сковороде, добавьте красный перец, перемешайте и прогрейте.
Маринованный лук добавьте к желудкам, не перемешивайте.
Слейте воду с редьки.
Лук обдайте раскаленным маслом с перцем. Потом добавьте редьку в салат.
Заправьте соевым соусом, а также уксусом, в котором лук мариновался. Можете еще по вкусу добавить светлый бальзамический уксус.
Все перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов настаиваться.
В холодном виде салат наиболее вкусный. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Куриные желудки по-корейски
5.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
22.03.2020 11:46
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов