Главная / Каталог рецептов / Соусы / Блюда в кляре / Куриные гребешки в кляре

Куриные гребешки в кляре

Приготовил : Ирина Сотволдиева

11.01.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Это блюдо весьма популярно в странах Восточной Азии: в Японии, Корее и Китае. А секрет такой популярности очень прост: готовятся гребешки очень просто, а стоят - недорого.

Описание приготовления:

Ароматные куриные гребешки, приготовленные в соевом соусе, отлично подойдут и в качестве легкого блюда-аперитива к основному столу в праздничный день, и в качестве нехитрой и легкой в приготовлении закуски к свежему пиву. Просто смотрите рецепт, как приготовить куриные гребешки в кляре, и убедитесь в этом сами!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Зелень

Блюдо: Соусы / Блюда в кляре

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2-3 Штук
Соевый соус По вкусу
Зеленый лук 40 Грамм
Прованские травы По вкусу
Крахмал картофельный 3 Ст. ложки
Куриные гребешки 1 Килограмм

Количество порций 10

Как приготовить "Куриные гребешки в кляре"

При помощи ножниц удаляем с гребешков лишний пушок, затем тщательно их промываем и складываем в большую кастрюлю.

Заливаем в кастрюлю воду, солим, добавляем прованские травы и ставим на огонь.

Варим гребешки на медленном огне в течение трех часов.

Выносим кастрюлю в прохладное место и оставляем ее на 12 часов. В результате мы должны получить гребешки в холодце. Теперь рассмотрим два варианта подачи вареных гребешков.

Достаем часть гребешков из кастрюли, выкладываем на блюдо, сверху заливаем соевым соусом и добавляем мелко нарезанный острый перчик и чеснок. Оставляем блюдо на несколько часов, чтобы оно промариновалось.