Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Биточки / Куриные биточки в сливочном соусе

Куриные биточки в сливочном соусе

Отзывы (2)

Bestpovar

02.02.2025
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Биточки — это по сути всё те же котлеты, но чуть поменьше размером, повыше и круглой формы. Предлагаю сегодня приготовить куриные биточки в сливочном соусе. Получается нежно и очень вкусно!

Описание приготовления:

Чудесное сочетание, которое не оставит равнодушным ни деток, ни взрослых. Подавать блюдо лучше с гарниром, полив его оставшимся соусом. Прекрасным дополнением станет зелень и свежие овощи. Фарш можно использовать покупной, но будет намного вкуснее, если приготовить его самим. Рецепт достаточно прост и не требует особых кулинарных талантов. Рекомендую непременно попробовать!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 грамм
Белый хлеб 150 грамм
Лук 2 штуки
Молоко 150 мл
Чеснок 2 зубчика
Сливки 500 мл
Мука 1 ст. ложка (с горкой)
Сливочное масло 30 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

138 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные биточки в сливочном соусе"

Куриные биточки в сливочном соусе - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриное филе промойте и обсушите. Сливки берите 10% жирностью.

Куриные биточки в сливочном соусе - фото шаг 2

Возьмите хлеб или булку, лучше не сильно свежий. Срежьте корочку и раскрошите мякиш в глубокую тарелку. Замочите в молоке, помяв хлеб вилкой.

Куриные биточки в сливочном соусе - фото шаг 3

Куриной филе, лук и чеснок пропустите через мясорубку. Отожмите хлеб от излишков молока и добавьте к фаршу, так же пропустив через мясорубку. Соль и специи добавьте по вкусу.

Куриные биточки в сливочном соусе - фото шаг 4

Тщательно перемешайте до однородности фарша.

Куриные биточки в сливочном соусе - фото шаг 5

Приготовьте сливочный соус. Для этого муку насыпьте в сковороду и слегка подрумяньте ее, постоянно помешивая, на среднем огне. Добавьте сливочное масло и, помешивая, растопите.