Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные бедра без кожи

Куриные бедра без кожи

Приготовил : Екатерина Мацулина

07.11.2016
Время приготовления: 40 мин

Куриные бедра без кожи, запеченные в духовке, — это диетическое блюдо, а благодаря надрезам, приготовление занимает намного меньше времени. К тому же, особый вкус и аромат им придают прованские травы.

Описание приготовления:

Готовить по этому рецепту легко и просто. А результат превосходит все ожидания. Самые обычные куриные бедра, но только без кожи, благодаря чудному соусу из прованских трав и оливкового масла получаются мягкими, нежными и сочными. Поперечные надрезы помогают мясу хорошо промариноваться и проникнуть соусу вглубь мякоти. Значительно сокращается время приготовления. Самое тяжелое место для термообработки (между костью и мякотью) запекается с такой же скоростью, как остальная часть бедра. К тому же, приготовленные без шкурки, куриные бедра значительно полезнее, особенно для тех, кто следит за своей фигурой. Этот рецепт хорош еще и тем, что можно сделать заготовку блюда заранее, поставить её в холодильник часа на два (или же на всю ночь), а затем готовить.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные ножки 2 Штуки
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Прованские травы 1 Чайная ложка
Чеснок 2 Штуки
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

790 ккал

Калорийность

2 г

Белки

84 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные бедра без кожи"

1. Перед тем как приготовить куриные бедра без кожи, необходимо снять с них кожу. Затем сделайте поперечные надрезы с двух сторон. Подготовьте соус: для этого смешайте оливковое масло, соль, прованские травы и чеснок.

2. Тщательно натрите мякоть куриного бедра, старайтесь попасть в надрезы. Положите в форму для запекания (лучше использовать огнеупорную керамику). Подождите минут 20, чтобы соус лучше пропитался. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в нее форму.