Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Курица на шашлык

Курица на шашлык

21.06.2018
Время приготовления: 3 ч.

Если вы хотите куриный шашлык, предлагаю отличный маринад на основе кисломолочных продуктов, а именно — несладкого греческого йогурта. Расскажу о вкусном рецепте, как приготовить курицу на шашлык.

Описание приготовления:

Этот рецепт взят из индийской кухни, там шашлык готовят в тандури (специальной печи), где его обжаривают при высокой температуре. Поскольку мы живем не в Индии, в каждом доме нет такой печи, однако можно воспользоваться грилем или мангалом. Маринад на основе йогурта поможет сохранить сочность мяса.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Йогурт

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Греческий йогурт 0,5 стакана
Корень имбиря 1 ст. ложка (измельченный на терке)
Чеснок 1 зубчик (измельченный на терке)
Молотый кориандр 1 ч. ложка
Молотый тмин 1 ч. ложка
Кайенский перец 0,5 ч. ложки
Сладкая паприка 1 ч. ложка
Куркума 1 щепотка
Соль 1 ч. ложка
Лимонный сок 2 ч. ложки
Растительное масло без запаха 2 ч. ложки
Куриные бедра без костей 4 штуки
Кинза По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Курица на шашлык"

1. Первым делом подготовьте маринад: в чашу блендера влейте несладкий греческий йогурт, лимонный сок, к нему добавьте все специи, соль и хорошенько взбейте.

2. Куриные бедра без кожи вымойте и вытрите насухо, нарежьте небольшими кусочками (можно использовать любые части курицы). Выложите мясо в большую миску.