Сезонные рецепты:
Бройлер в духовке целиком
Куриная скоблянка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Куриная скоблянка — блюдо из простой старинной русской кухни. Хорошая хозяйка отварит курицу: из бульона сварит суп, а из мяса приготовит сытную скоблянку. Делюсь интересным рецептом, запоминайте!
Описание приготовления:
Перед вами рецепт, как приготовить куриную скоблянку, адаптированный под современные условия. В традиционном рецепте добавляют лесные грибы. Но сейчас легче пойти и купить грибы, чем собрать их в лесу, поэтому я взяла шампиньоны. Если используете молодой картофель, то кожуру можно не очищать и нарезать отварной картофель вместе с ней.Состав / Ингредиенты:
- Мясо куриное 500 грамм (отварное)
- Бульон 1 стакан
- Картофель 6 штук (отварной в мундирах)
- Грибы 6 штук (шампиньоны)
- Помидор 100 грамм
- Кабачок 300 грамм
- Лук 1 штука
- Сливки 100 мл
- Сыр 150 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец душистый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Куриная скоблянка"
Подготовьте необходимые продукты. Овощи и грибы вымойте, очистите. Мясо снимите с костей и нарежьте на мелкие кусочки.
На разогретом масле пассеруйте измельченный лук до прозрачности. Затем добавьте кабачки, нарезанные на мелкие кубики, обжаривайте в течение 5 минут.
Добавьте грибы, нарезанные на ломтики, тушите 5 минут.
Добавьте кусочки куриного мяса, влейте бульон так, чтобы он покрыл мясо. Тушите на медленном огне в течение 15 минут.
Влейте сливки, доведите до кипения.
Картофель очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите его в форму для запекания.
Сверху вылейте подливу с кусочками томленой курицы.
Разместите сверху дольки помидоров, присыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут (до появления золотистой сырной корочки).
Подавайте куриную скоблянку горячей. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Куриная скоблянка
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Дарья 
12.10.2018 06:40
Мне понравилось! Меня привлекло и порадовало обилие овощей, мясо очень нежной) Спасибо!
Potasheva
01.09.2018 06:00
Очень вкусно, а главное готовится просто! Нежная курица и много-много овощей! Спасибо за волшебный рецепт!
Милана
29.04.2018 10:00
Столько овощей, мясо, сыр! Мне нравится состав, сегодня на ужин сделаю, спасибо!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов