Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Бройлер в духовке целиком

Бройлер в духовке целиком

Приготовил : Зоя Шунина

30.10.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Бройлер запеченный в духовке целиком — сочное, нежное, полезное и вкусное блюдо. Такую курицу можно подать на праздничный стол или съесть с удовольствием в семейном кругу на обед или ужин.

Описание приготовления:

Бройлер в духовке целиком готовится просто. Время запекания зависит от веса птицы, чем тушка крупнее, тем дольше его следует готовить. Блюдо просто замечательное, сочное, нежное, ароматное и очень вкусное. При этом диетическое и более полезное, чем курица-гриль приготовленная в кафе. Во всяком случае, в свежести вашего бройлера вам сомневаться не придется. Яблоки придают аромат, сочность и служат дополнительным гарниром. Приправы в маринад кладите любые по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 2 Штуки
Мед 1 Ст. ложка
Базилик сушеный 1 Чайная ложка
Томатная паста 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый По вкусу
Бройлер 1 Штука

Количество порций 6

Как приготовить "Бройлер в духовке целиком"

Подготовьте ингредиенты для приготовления бройлера в духовке.

Приготовьте маринад для курицы. В миску выложите мёд.

Добавьте томатную пасту или кетчуп.

Посолите маринад.

Добавьте черный молотый перец и сушеный базилик.

Перемешайте все ингредиенты маринада.

Если бройлер не потрошеный, то удалите внутренности. Тщательно помойте птицу и высушите бумажным полотенцем. Смажьте маринадом внутри и снаружи. Отправьте в холод на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Плотно заполните бройлер яблоками.

Ножки бройлера свяжите ниткой. Обверните крылья и ножки фольгой, чтоб в процессе запекания они не подгорели. Выложите в форму для запекания. Отправьте бройлер в духовку разогретую до 200 градусов.

Первые 20 минут запекайте курицу при температуре 200 градусов, после температуру уменьшите до 180 градусов и запекайте еще 60-70 минут. В процессе запекания периодически смазывайте бройлера образовавшимся бульоном. Готовность проверьте накалыванием зубочисткой или острым ножом. Если выходит светлая жидкость, то блюдо готово.