Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Куриная подлива

Куриная подлива

Приготовил : Владимир Братиков

23.02.2016
Время приготовления: 45 мин

Такая подлива прекрасно подходит к простым гарнирам: рису, макаронам, отварной картошке. Блюдо с подливой никогда не будет сухим, оно съедается все без остатка. А готовится подлива очень просто.

Описание приготовления:

Подлива из курицы - это всегда вкусно. А подлива, приготовленная по этому простому рецепту, получается всегда очень нежной и даже бархатистой. Она насыщенная, с легким сливочным вкусом. Такую подливу очень любят дети, ведь она не острая и еще ее очень вкусно вымакивать кусочком хлеба. Кусочки курицы в такой подливе становятся очень нежными и сочными. В моей семье такую подливу чаще всего готовят к отварному рису или макаронам. Сейчас я расскажу, как приготовить куриную подливу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500-600 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Сливки 200 Миллилитров
Мука 1-2 Ст. ложек
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу)

Количество порций 4

Калорийность

118 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная подлива"

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Наливаем в кастрюлю или сковороду с высокими бортиками растительное масло, добавляем лук. Ставим сковороду на плиту, обжариваем лук.

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками: хоть полосками, хоть кубиками.

Когда лук станет прозрачным, выкладываем к нему нарезанное куриное филе, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Обжариваем, помешивая, до тех пор, пока куриное филе не станет белым.

Добавляем к мясу с луком стакан воды.

Также добавляем сливки. Размешиваем их, и тушим блюдо на небольшом огне минут 10-15.

В небольшом количестве холодной воды размешиваем муку. Размешивайте хорошо, чтобы не было комочков.

К курице с луком добавляем соль и перец. Можно добавить сухих травок - укроп, петрушку, базилик или смесь прованских трав, в общем —на ваш выбор. Затем тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем разведенную муку.