Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная пиката с вином

Куриная пиката с вином

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

04.12.2018
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Недавно я узнала рецепт, как приготовить куриную пикату. Блюдо из куриной грудки мне понравилось быстротой приготовления и свежим лимонным вкусом соуса. Приглашаю на дегустацию!

Описание приготовления:

Куриную пикату можно приготовить разными способами, мне понравился следующий. Куриную грудку посолите и поперчите, обваляйте в муке, обжарьте до румяной корочки. Соус приготовьте отдельно и подавайте с долькой лимона. Для меня соус показался слишком кислым, поэтому на свой вкус я добавила 1 ч. л. сахара.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 2 штуки
Морская соль По вкусу
Перец белый молотый По вкусу
Мука 1/4 стакана
Масло оливковое 1 ст. ложка
Бульон куриный 1/2 стакана
Вино белое 2 ст. ложки
Сок лимона 2 ст. ложки
Лимон 1/2 штуки (для подачи)

Количество порций 2

Как приготовить "Куриная пиката с вином"

Подготовьте необходимые продукты. Грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие ломтики.

Мясо посолите и поперчите, обваляйте в муке.

На сковороде разогрейте по 1 ст. л. оливкового масла и сливочного масла. Обжарьте мясо по 3 минуты с двух сторон до румяной корочки. Снимите со сковороды.

Поместите в фольгу, чтобы мясо не остыло.

На сковороде разогрейте по столовой ложке оливкового масла и сливочного масла. Добавьте лимонный сок, белое вино и 1 ст. л. муки. Перемешайте до однородности, готовьте до загустения, снимите с огня.