Курица Пикатта
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пикатта - горячее итальянское блюдо, оно представляет из себя филе, обжаренное в сухарях, и обязательно подаётся с лимонным соусом. В классическом рецепте используется телятина, а мы возьмём курицу.
Описание приготовления:
Рецепт считается довольно простым и быстрым, всего через 30 минут вы увидите результат. В качестве гарнира подойдёт рис с овощами. Посмотрите, как приготовить курицу Пикатта с соусом из лимона и каперсов. Пикантное блюдо подойдёт для любого случая: семейного ужина, романтического вечера или большого праздника.Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 700 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Панировочные сухари 200 Грамм
- Куриный бульон 240 Миллилитров
- Мука пшеничная 3 Ст. ложки
- Каперсы консервированные 3 Ст. ложки
- Лимонный сок 3 Ст. ложки
- Сливочное масло 3 Ст. ложки
- Оливковое масло 60 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Петрушка 50 Грамм
Количество порций
4
Калорийность
189 ккал
Калорийность
21 г
Белки
12 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Курица Пикатта"
1. Филе разрежьте вдоль пополам, а потом отбейте каждую часть.
2. Сделайте смесь из муки, перца и соли.
3. Потом хорошо втирайте смесь в курицу.
4. Затем каждый кусочек обмакните во взбитом яйце. А далее обваляйте в сухарях.
5. Далее в разогретом оливковом масле обжарьте грудку по 3 минуты с каждой стороны.
6. После этого отправьте курицу в духовку на 5 минут при 180 градусах.
7. Тем временем в глубокую сковороду влейте бульон и сок. Выложите каперсы.
8. Также добавьте масло и мелко нашинкованную петрушку.
9. Варите соус пару минут до лёгкой густоты. Добавьте соль и перец по вкусу.
10. Подавайте курицу с соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Курица Пикатта
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Кесадилья классическая
Кабачки с картошкой в духовке
Жареные баклажаны с перцем
Попкорн в мультиварке
Розовые панкейки
Кесадилья классическая
Кабачки с картошкой в духовке
Жареные баклажаны с перцем
Попкорн в мультиварке
Розовые панкейки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов