Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная пиката

Куриная пиката

Galate

09.09.2014
Время приготовления: 20 мин

Итальянская куриная пиката готовится очень быстро. Куриную грудку нужно хорошо отбить и пожарить. Немного специй, сок лимона и можно пировать! К куриной пикате хорошо подойдет белый соус.

Описание приготовления:

Жарить куриную пикату нужно в сильно разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Затем курицу снимите со сковороды и готовьте соус из лимонной цедры и сока, каперсов сахара и воды. Соус должен слегка закипеть и хорошо перемешаться. Затем сразу верните курицу на сковороду, хорошо полете ее соусом и под крышкой потушите еще несколько минут. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 2 штуки
Масло 1 ст. ложка
Лимон 1 штука
Сахар 1/4 ч. ложки
Каперсы 2 ч. ложки
Базилик 1/4 ч. ложки (измельченный)
Мука 2 ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Вода 1/4 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Куриная пиката"

Подготовить продукты.

Куриную грудку разрезать пополам и отбить.

Посолите, поперчите и обваляйте в муке грудки. На сковороде обжарьте до золотистого цвета, снимите на тарелку. В сковороду добавьте сок лимона, цедру каперсы, базилик, сахар,воду. Перемешайте, верните филе и тушите еще 5 минут.