Сезонные рецепты:
Куриные "Кацу"
Цыпленок на "зеленой подушке"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Цыпленок на "зеленой подушке" - блюдо китайской кухни. Азиатские специи и соус делают из обычной куриной грудки кулинарный шедевр. "Зеленая подушка" из шпината отлично дополняет нежную курицу.
Описание приготовления:
Цыпленок на "зеленой подушке" - очень простое блюдо, готовится в считанные минуты, главное - заранее замариновать курицу. Блюдо получается очень сочным за счет интересного истинно азиатского кисло-сладкого соуса. А подушка из шпината только дополнит нежный вкус блюда. Делюсь рецептом, как приготовить такое блюдо быстро и просто. В рецепте я брала кукурузный крахмал, но можно взять обычный картофельный или муку. Когда нужно быстро поужинать, то это блюдо просто находка. Утром я мариную мясо, а вечером за 15 минут все готово! Приятного аппетита.Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 450 грамм
- Сухое вино 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Шпинат 150 грамм
- Лук зеленый 2 штуки
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Куриный бульон 500 мл
- Кукурузный крахмал 4 ст. ложки
- Уксус 1 ст. ложка
- Перец чили хлопья 1/2 ч. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Цыпленок на "зеленой подушке""
Курицу порежьте средними кусочками, добавьте вино, оставьте на 30 минут. Соевый соус смешайте с бульоном, солью и сахаром.
Когда грудка промаринуется, обваляйте ее в крахмале.
Затем обжарьте на сковороде на растительном масле. Вытащите курицу в отдельную посуду.
Чеснок, зеленый лук помойте, почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле 1-2 минуты.
Добавьте к чесноку с луком шпинат, протомите все две минуты на сильном огне.
Когда все обжарится, выложите шпинат на тарелку. Это и будет наша "зеленая подушка".
В туже сковороду снова добавьте курицу, добавьте смесь бульона и соуса, добавьте перец чили и уксус.
Томите курицу, пока соус не начнет густеть от крахмала. Буквально 2-3 минуты.
Блюдо готово, достаньте курицу, выложите ее на "зеленую подушку", полейте соусом и подавайте к столу.
Оценить рецепт Цыпленок на "зеленой подушке"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов