Подготовьте все ингредиенты.
На сковороде разогрейте растительное масло и положите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Обжарьте овощи, периодически помешивая, до мягкости.
Добавьте нарезанную кусочками куриную печень.
Обжарьте все вместе до легкого подрумянивания печени. Печень должна поменять цвет, но при этом внутри остаться розовой.
Кетчуп разбавьте пополам с водой и влейте в сковороду.
Тушите блюдо на среднем огне 4-5 минут. Важно печень не передержать, иначе она станет жесткой.
В самом конце по желанию можно добавить свежую зелень.
Куриная печень в томатном соусе готова.