Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная печень в соусе

Куриная печень в соусе

Приготовил : Алексей Марчук

10.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Замечательный рецепт приготовления куриной печени с молочным соусом и овощами. Такое блюдо прекрасно сочетается с любыми гарнирами, а в особенности - с картофельным пюре или макаронами. Попробуйте!

Описание приготовления:

Тем, кто любит куриную печень, блюдо должно очень понравится. Мягкий и ароматный молочный соус прекрасно дополняет куриную печень с овощами и шампиньонами. Гарнир можно и не готовить, но если все же решите что-то сделать, могу порекомендовать картофельное пюре или свежие овощи Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Молоко 1 стакан
Мука 4 ст. ложки
Масло сливочное 50 грамм
Куриная печень 300 грамм
Шампиньоны 150 грамм (по желанию)
Масло растительное По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Специи По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Куриная печень в соусе"

Куриную печень промываем и обсушиваем, затем обжариваем на растительном масле 4-5 минут.

Промываем, очищаем, измельчаем лук и морковь. Добавляем овощи к печени, готовим все вместе еще 5 минут.

Нарезаем ломтиками шампиньоны, добавляем их на сковороду. Тушим под крышкой 15 минут, помешивая.

На отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Аккуратно влейте теплое молоко. Взбейте соус венчиком, чтобы не было комочков.