Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная печень с маринованной черешней

Куриная печень с маринованной черешней

21.09.2017
Время приготовления: 30 мин

Хочу рассказать вам, как приготовить куриную печень с маринованной черешней — ароматное и аппетитное на вид блюдо, которое подают в качестве горячего блюда к любому гарниру: рису, овощам и т.д.

Описание приготовления:

Если у вас в холодильнике есть немного маринованной черешни, приготовьте отличное горячее блюдо — куриную печень с маринованной черешней. Благодаря специям и маринаду черешня обретает совершенно другой вкус и отлично подходит к мясу, делая его более вкусным и слегка пикантным. Куриную печень не стоит обжаривать слишком долго, тогда она станет жесткой и менее сочной. Обязательно слегка обсыпьте печень мукой, во время жарки она образует корочку вокруг мяса и сохранит его сочность.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Ягоды / Черешня / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 300 грамм
Масло оливковое 30-50 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Черешня 150 грамм (без косточек)
Лук репчатый 100 грамм
Бальзамический уксус 20 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Базилик По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

172 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная печень с маринованной черешней"

Куриная печень с маринованной черешней - фото шаг 1

1. Подсолите черешню, добавьте бальзамический уксус и оливковое масло. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Нарежьте полукольцами репчатый лук.

Куриная печень с маринованной черешней - фото шаг 2

2. Предварительно промойте и просушите куриную печень, подсолите, добавьте базилик и смесь перцев. Перемешайте печень и посыпьте ее мукой. На разогретую сковороду вылейте растительное масло, добавьте сливочное масло и обжарьте куриную печень.

Куриная печень с маринованной черешней - фото шаг 3

3. Добавьте репчатый лук и обжарьте печень с одной стороны, пока верх не посветлеет. Переверните печень, перемешайте и добавьте маринованную черешню с маринадом.