В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Коржики на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Решил выложить рецепт приготовления коржиков на кефире. Отлично идут к чаю, на полдник, да и на легкий перекус тоже.
Описание приготовления:
Когда-то почти все женщины знали, как приготовить коржи на кефире. Сегодня популярны другие блюда, но коржи по-прежнему остаются вкусным лакомством, напоминающим о детстве.Состав / Ингредиенты:
- Мука 450 грамм
- Сахар 230 грамм
- Кефир 250 мл
- Соль 1/3 ч. ложки
- Сода пищевая 5 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Корица По вкусу
- Яйцо 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
285 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
52 г
Углеводы
Как приготовить "Коржики на кефире"
Смешиваем сахар (180г) и сливочное масло в миске (желательно его сначала немного растопить).
Добавляем в миску взболтанное яйцо. Смешиваем все.
В другую миску добавляем 250-300 г муки (1,5 стакана), сыплем соль и соду. Добавляем смесь со сливочным маслом, доливаем кефир и кладем половину яйца. Месим тесто вручную. Постепенно досыпаем оставшуюся муку.
Месим тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Когда замесили тесто, убираем его в холодильник на 30 минут.
Через полчаса достаем тесто, раскатываем его до толщины в 1 см. Добавляем оставшийся сахар (приблизительно 1/4 стакана). Чтобы он впитался в тесто, надо пройтись по нему скалкой.
Теперь разрезаем тесто на кусочки в той форме, в которой хотим видеть коржи. Лучше всего использовать для этого специальные формы.
Смазываем противень маслом, присыпаем мукой. Теперь можно выкладывать на него тесто. Смазываем коржики оставшейся половиной яйца, присыпаем по вкусу корицу с сахаром.
Ставим противень в духовке на 10-15 минут при температуре 210 градусов. Чтобы коржи оставались мягкими, следите за тем, чтобы на них не начала образовываться румяная корочка.
Оценить рецепт Коржики на кефире
4.4
140
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Коржи для торта на кефире
Постные коржики
Пряники на кефире (простой рецепт)
Коржики белорусские
Коржики классические
Коржики на сковороде
Нежный и вкусный тортик на кефире
Коржики на сметане (рецепт из детства)
Коржики домашние (традиционный рецепт)
Коржики молочные из детства
Коржики сметанные "Сердечные"
Молочные печенюшки (коржики) за 20 минут
Комментарии :
Алина
14.05.2023 12:21
Получилось вкусно. Хоть я добавляла всего 100 г сахара - мне было достаточно сладко. Простокваша и яйцо - у меня домашние. Вместо сливочного масла добавила растительное. До духовки не добралась - жарила на сковородке. Очень пышные и мягкие получились коржики-оладики. Автору спасибо!
Кристина Качурина 
24.05.2022 09:30
Замечательный рецепт! Думала, что приготовить на завтрак из простокваши. Нашла этот рецепт, приготовила. Все получилось изумительно. Дети уплетали с удовольствием. Сохраню рецепт и буду готовить ещё!
Marine Raevski
29.09.2021 09:58
Хороший рецепт , вкусные коржики мягкие и ароматные, корочка с хрустом
Коржики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ