Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная грудка в лимонно-шпинатном соусе

Куриная грудка в лимонно-шпинатном соусе

Приготовил : MayaMalikova

02.03.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Восхитительно вкусное весеннее блюдо из курицы в кисловатом лимонном соусе

Описание приготовления:

Берем куриное мясо, промываем его и высушиваем на бумажном полотенце.
Нагреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем куриные грудки по 4 мин с каждой стороны. Мясо перекладываем в тарелки, а в сковороду добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем все до полуготовности.
Теперь к луку добавляем муку и вливаем белое вино. Все очень хорошо перемешиваем, лучше с помощью блендера, чтобы не осталось мучных комочков. Добавить воду и довести до кипения. Далее нужно положить в соус куриные грудки, закрыть крышкой и тушить 15 мин. на очень маленьком огне.
Теперь займемся шпинатом. Моем его.
Куриные грудки снова достаем из сковороды на тарелку, а в соус добавляем шпинат, дольки лимонов и тимьян. Держим на мелком огне 2-3 мин.
В отдельной миске хорошо перемешиваем желтки и выжатый лимонный сок. Добавляем 2 ст.л. готового соуса к желткам и снова перемешиваем.
Постепенно вливаем желтки в сковороду и нагреваем, но не доводим до кипения, иначе получится омлет, вместо соуса. –
Отвариваем рис, выкладываем его на тарелку, посыпаем жареными орехами, кладем куриную грудку и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 4 Штуки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Рис 200 Грамм (на гарнир)
Белое вино 1/8 Литра
Вода 200 Миллилитров
Шпинат 500 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Лимон 1 Штука
Кедровые орехи или миндаль 2 Ст. ложки
Тимьян 2 Части
Яичные желтки 2 Штуки

Количество порций 4

Оценить рецепт Куриная грудка в лимонно-шпинатном соусе

3.7 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Куриная грудка в лимонно-шпинатном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат без майонеза с курицей
Салат куриный слоеный
Курица с розмарином в духовке
Куриный хворост
Хрустящие рулоны с курицей и луком-порей

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: