Сезонные рецепты:
Пожарские котлеты из Торжка
Пожарские котлеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить приготовить пожарские котлеты. Вкуснейшее блюдо, которое подойдёт как к праздничному столу, так просто разнообразит ваш рацион.
Описание приготовления:
Невероятно вкусное и при этом бюджетное блюдо для всей семьи. Приготовление этих котлет потребует от вас чуть больше времени, чем приготовление обычных, но это непременно того стоит. Нежные пожарские котлеты с аппетитной хрустящей корочкой оценят и дети, и взрослые. Подать их можно хоть на обед или ужин, хоть к любому праздничному столу. Очень рекомендую попробовать!Состав / Ингредиенты:
- Батон 250 грамм
- Куриная грудка 400 грамм
- Сливки 100 мл
- Яйцo 1 штука
- Соль По вкусу
- Лук 1 грамм
- Растительное масло для жарки По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
7
Калорийность
155 ккал
Калорийность
14 г
Белки
4 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Пожарские котлеты"
Подготовьте все ингредиенты по списку. Для панировки у меня обычный нарезной батон.
Три кусочка хлеба раскрошите руками и залейте сливками.
Разомните вилкой и отставьте пока в сторону.
Оставшийся батон нарежьте небольшими кубиками, переложите на противень и отправьте в духовку на минут 15 при 150 градусах. Сухарики для панировки должны стать лёгкого золотистого цвета.
Куриное филе пропустите через мясорубку. Так же через мясорубку пропустите замоченный в сливках хлеб.
Добавьте яйцо, тёртую на крупной тёрке луковицу, соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить любимые специи.
Тщательно перемешайте.
Смачивая руки в воде, сформируйте котлетку (по желанию в центр можно добавить небольшой кусочек сливочного масла) и выложите на часть хлебных сухариков. Обваляйте каждую котлету в подсохших кусочках батона, слегка вдавливая хлеб в куриное мясо. Фарш очень мягкий, поэтому действуйте аккуратно. Оставьте котлеты на кухонном столе минут на 5-10 полежать. У меня получилось 7 штук.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты на среднем огне до появления золотистого оттенка на сухарях. Аккуратно переверните и оставьте вновь на пару минут. Обмакните котлеты бумажными салфетками, чтобы избавится от излишков жира.
Выложите котлеты на противень для запекания. Отправьте в разогретую духовку буквально на 15-20 минут и доведите до полной готовности. Температура духовки должна быть около 180 градусов, режим верх-низ.
Пожарские котлеты готовы. Подавайте пожарские котлеты, пока не остыли, со свежими овощами, любыми гарнирами и любимыми соусами.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пожарские котлеты
5.0
277
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
светлана
30.03.2014 10:59
ребята,кому не нравится.что масло растворяется и вытекает,попробуйте положить кусочки масла во внутрь котлетки по типу зраз или даже свин. жир или маргарин...они будут сочными и вкус вас не разочарует))))
Елена
04.11.2012 20:49
Об истории котлет: Это было не в Осташкове, а в Торжке...не Александр 1 ,а Пушкин......
Владимир Иванович 
03.10.2012 08:58
Получились очень вкусные и сочные котлетки. Я рад такому рецепту. Предлагаю Всем приготовить. Удачи. 
Екатерина
27.11.2011 15:06
Мне очень понравился этот рецепт.Попробую приготовить.Надеюсь будет очень вкусно.Уже даже от такого вкусного рецепта у меня начинают течь слюнки.Спасибо за такой вкусный рецепт.
ThomasClale
01.04.2017 16:12
Мало хлопотать о здоровье своего ребенка - следует делать решительные действия для его защиты. Притом поручить данный вопрос следует исключительно опытным профессиональным педиатрам. На сегодняшний день консультации индивидуального доктора по карману далеко не всем гражданам России. А отправляться по всякому вопросу в поликлинику, отстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от других детей - тоже не вариант. К счастью, разные частные клиники дают оформить программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая позволяет за небольшую сумму получить полис на годовое обслуживание у докторов. К сожалению, не многие люди знают о подобной услуге и продолжают лечиться народными способами, выжидают часами в очередях и отдают большие деньги за приемы частных врачей. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой осуществлять лечебные процедуры и диагностику; " Лечить ребенка вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания лечения достаточно написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого следует найти приглянувшуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов