Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Куриная грудка в горчице и сухарях

Куриная грудка в горчице и сухарях

Приготовил : Джулия Ветрина

05.03.2018
Время приготовления: 50 мин

Из чего мы обычно делаем панировку. Макаем вначале в яйцо, а потом в сухари. Иногда добавляется мука. Так почему бы не попробовать новый вариант, в котором будет больше вкуса? Вот что получилось!

Описание приготовления:

Теперь я знаю, как приготовить куриную грудку в горчице и сухарях, и поделюсь этим с вами. Филе получается сочное и пряное благодаря такому сочетанию. На гарнир подадим пюре из цветной капусты и фасоль. Также не забудем сделать сливочный соус, который отлично подчёркивает вкус и соединяет между собой все ингредиенты.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Куриная грудка / Цветная капуста / Горчица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Фасоль стручковая 240 Грамм
Цветная капуста 360 Грамм
Сметана 120 Грамм
Куриная грудка 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Дижонская горчица 45 Миллилитров
Панировочные сухари 40 Грамм
Пармезан 15 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

127 ккал

Калорийность

3 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная грудка в горчице и сухарях"

Куриная грудка в горчице и сухарях - фото шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты. Разделите на мелкие соцветия капусту. Фасоль разрежьте на половинки. Чеснок почистите от шелухи.

Куриная грудка в горчице и сухарях - фото шаг 2

2. В кастрюлю выложите капусту, чеснок и немного соли. Влейте воду. Доведите её до кипения, а потом варите овощи в течение 11 минут. Затем воду слейте, а чеснок с капустой превратите в пюре. Добавьте натёртый сыр, соль и перец.

Куриная грудка в горчице и сухарях - фото шаг 3

3. Тем же временем натрите грудку солью и перцем. Потом обмакните курицу в горчице и в сухарях.

Куриная грудка в горчице и сухарях - фото шаг 4

4. Затем обжарьте грудку в оливковом масле с каждой стороны по 3 минуты. И переложите курицу на противень.

Куриная грудка в горчице и сухарях - фото шаг 5

5. Далее на противень также выложите фасоль. Предварительно посолите её и поперчите. Запекайте ингредиенты 11 минут при 200 градусах в духовке. Сделайте соус, подогрев в сотейнике пару минут сметану с горчицей.