Лисички, жареные в сметане
Лисички жареные со сметаной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простое и в то же время удивительно вкусное блюдо из моих любимых грибов, обжаренных с картофелем со сметаной.
Описание приготовления:
Жареные лисички со сметаной и картофелем - домашнее блюдо, которое часто готовят в русских семьях на протяжении нескольких поколений. Грибы для блюда лучше всего самостоятельно собрать в лесу, но если выезд с лукошком по каким-то причинам невозможен - лисички можно купить на рынке или в магазине. Картофель выбираем молодой, сметану используем хорошего качества.Приготовление "Лисички жареные со сметаной":
1. Промываем грибы под проточной водой и нарезаем (не слишком мелко).
2. Промываем тщательно молодой картофель (если хотите, можно почистить), выкладываем картошку в подсоленную воду вариться, примерно на минут 10-15 до неполной готовности. Затем сливаем воду, оставив примерно 1 чашку жидкости.
3. Мелко режем лук и обжариваем его в глубокой сковороде, добавив 2 столовые ложки растительного масла. Когда лучок поджарится до золотистого цвета, добавляем лисички. Не стоит отваривать грибы перед обжаркой!
4. Дождемся, когда жидкость от грибов испариться и продолжим поджаривать лисички еще минут 10-15. Солим по вкусу.
5. Теперь выкладываем сметану в сковороду с лисичками - продолжаем готовить 10 минут (периодически помешивая). Объединяем грибы с нарезанным отварным картофелем.
6. Если необходимо, вливаем остатки бульона от картофеля в жареные лисички. Добавляем петрушку и укроп, солим-перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем и сразу же подаем к столу.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Лисички 1 кг
- Картофель 800 грамм
- Лук 2 штуки
- Сметана 400 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Петрушка и укроп - по вкусу
Количество порций
4
Калорийность
176 ккал
Калорийность
2 г
Белки
14 г
Жиры
11 г
Углеводы
Оценить рецепт Лисички жареные со сметаной
4.6
53
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Александр Сугробов 
16.08.2017 00:14
Сегодня приготовил этот рецепт,получилось просто супер,очень вкусно,единственное что сметана сама по себе кислая на вкус оказалась а в остальном просто супер)
Екатерина
21.09.2013 16:55
Готовила по этому рецепту летом, пальчики оближешь! Сегодня собираюсь повторить :)
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов