Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная грудка на кости

Куриная грудка на кости

Приготовил : Екатерина Мацулина

02.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Если вы хотите удивить своих близких оригинальным приготовлением курицы, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки на кости, которая запекается в духовке с дольками мандарина и розмарином.

Описание приготовления:

Обратите внимание на этот аппетитный вариант запекания куриной грудки на кости. В нем используются непривычные ингредиенты. Для соуса применяется апельсиновый сок. При запекании добавляют розмарин и мандарин. Ароматным соусом мякоть грудки поливается в процессе запекания. В результате образуется аппетитная корочка, которая сохраняет сочность мякоти. А зубчики чеснока придают блюду легкую пикантность. Чеснок не зажаривается, а именно запекается, отдавая свои ароматы мякоти. Попробуйте посмотреть, как приготовить куриную грудку на кости, и повторить этот рецепт дома.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Апельсин / Мандарин / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 2 Штуки
Мандарины 2 Штуки
Розмарин По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 6-8 Долек
Сок апельсиновый По вкусу
Соевый соус По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Приправы По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Куриная грудка на кости"

1. Подготовьте деку (форму) для запекания. В нее положите предварительно помытую и обсушенную грудку на кости. Замаринуйте в соевом соусе, смешанным с апельсиновым соком. Оставьте для пропитки на 20 минут. Положите порезанный лук и разделенный на дольки мандарин. Дольками чеснока нафаршируйте грудку, уложив чеснок в надрезы на мясе. Посолите по вкусу. Добавьте молотый перец. Розмарин, смоченный в соусе, разложите сверху грудок.

2. Поставьте форму с грудкой в духовку, разогревшуюся до 200 С. Несколько раз достаньте деку с грудками и полейте их соусом. Розмарин смочите в соусе и снова положите сверху грудок. Готовьте 45-50 минут (в зависимости от мощности духовки).