Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в сметане

Курица в сметане

Приготовил : Юлия Мальченко

08.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень люблю готовить курицу в сметане в домашних условиях, потому что она получается невероятно нежной и сочной! А если добавить шампиньоны - вкус будет непередаваемым!

Описание приготовления:

Если хотите побаловать своих близких или гостей аппетитным и нежным мясом - приготовьте курицу в сметане в домашних условиях. Несомненно, ваши кулинарные способности оценит даже взыскательный гурман. Мясо получается удивительно нежным и сочным!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные ножки 6 Штук (можно использовать другие части курицы)
Лук 1 Штука
Сметана 200 Грамм
Соль и перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

254 ккал

Калорийность

2 г

Белки

25 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в сметане"

1. Я брала куриные ножки и отрезала от них все лишнее. По желанию, можно использовать филе, крылья или другие части птицы.

2. Голени нужно обжарить хорошо с двух сторон на растительном масле. В конце жарки посолите и поперчите.

3. К концу жарки добавьте лук. Я нарезала его кольцами, но можно и полукольцами. Обжарьте мясо до готовности лука. После этого можно ввести сметану.

4. При закипании сметана станет жидкой. Такой соус отлично пропитает мясо птицы и сделает его более сочным и нежным. По желанию добавьте приправы или зелень (в конце). Тушится мясо не более 25 минут с момента закипания. Лучше выбрать для тушения небольшую кастрюлю с толстым дном и отверстием в крышке.

5. Так выглядит классический рецепт курицы в сметане. Если добавить при тушении шампиньоны - вкус курочки будет незабываемым. Грибы в сочетании со сметаной и зеленью дополнят пикантный вкус птицы. Подавать мясо с соусом можно к любому гарниру. Лучше всего для этого подойдет - картофельное пюре.

Оценить рецепт Курица в сметане