Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Курица в духовке целиком в рукаве

Курица в духовке целиком в рукаве

Отзывы (6)

Приготовил : Натали

27.10.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сочное, нежное мясо курицы, вкусная румяная корочка и никаких хлопот при приготовлении! Не об этом ли мечтает каждая хозяйка, когда в очередной раз размышляет о семейном меню? Если да, то Вам сюда!

Описание приготовления:

Вместо майонеза можете использовать сметану, а растительное масло в рукав и вовсе не добавлять, тогда курица получится диетической и низкокалорийной. Нашего активного участия в процессе приготовления потребуется всего 10-15 минут, а как приготовить курицу в духовке целиком в рукаве расскажу в пошаговом рецепте. Дополнительно нам понадобится отрезной рукав для запекания, чтобы поместить целую курочку.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 1,5 Килограмма (целая, можно немного больше или меньше)
Майонез 100 Грамм (или сметана)
Чеснок 4-5 Зубчиков
Масло растительное 50 Миллилитров
Специи 2-3 Чайных ложек (для курицы)
Орегано 0,5 Чайных ложки
Горчица 2-3 Чайных ложек
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

614 ккал

Калорийность

37 г

Белки

29 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в духовке целиком в рукаве"

Курица в духовке целиком в рукаве - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Курица в духовке целиком в рукаве - фото шаг 2

Курицу тщательно помойте, натрите смесью специй и орегано, а также небольшим количеством соли.

Курица в духовке целиком в рукаве - фото шаг 3

Приготовьте соус. Чеснок очистите, помойте, натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку. В майонез добавьте горчицу, чеснок, посолите соус по вкусу.

Курица в духовке целиком в рукаве - фото шаг 4

Курочку внутри и снаружи тщательно натрите соусом и поставьте мариноваться в холодильник. Минимум на 30 минут, в идеале на 5-6 часов или на ночь.

Курица в духовке целиком в рукаве - фото шаг 5

По истечении времени свяжите ножки и крылышки кулинарной нитью. У меня силиконовая.

Курица в духовке целиком в рукаве - фото шаг 6

Переложите курицу в пакет для запекания. Внутрь пакета налейте растительное масло. Пакет завяжите с двух сторон и переложите в форму или на противень.

Курица в духовке целиком в рукаве - фото шаг 7

Когда будете завязывать пакет, не затягивайте плотно. Оставьте зазоры с двух сторон, чтобы попадал воздух. Поставьте запекаться на 70-90 минут при 180 градусах, в зависимости от веса курицы. Курицу весом 1,7 кг я запекала 80 минут и 10 минут - верхний гриль. Если хотите румяную корочку, то аккуратно разорвите пакет за 10 минут до готовности и включите режим верхнего гриля при температуре 200 градусов.