Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Курица с сухофруктами в духовке

Курица с сухофруктами в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

04.06.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

К праздничному, а может даже к ежедневному столу, хочу предложить вам сделать пикантную, аппетитную и очень оригинальную фаршированную курочку. Любите сочетание сладких ноток с мясом? Рецепт для вас!

Описание приготовления:

Перед вами необычный вариант, как приготовить курицу с сухофруктами в духовке. Этот рецепт требует подготовки, ведь птицу нужно предварительно разделать и аккуратно удалить кости. Если вы хотите сэкономить время, можно запечь курочку целиком, просто поместив внутрь начинку. Кроме сухофруктов можно добавить немного орешков, они придадут пикантную нотку.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Курага

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Чеснок 2-5 зубчиков
Сухофрукты 120 грамм (курага, изюм + 50 грамм орехов по желанию)
Яйцо 1 штука
Хлеб 2-3 ломтиков
Луковица 1 штука
Соль и специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Курица с сухофруктами в духовке"

Курица с сухофруктами в духовке - фото шаг 1

1. Для начала вымойте и обсушите птицу. Острым ножом сделайте вдоль позвоночника надрез.

Курица с сухофруктами в духовке - фото шаг 2

2. Раскройте птицу и аккуратно удаляйте косточки, срезая их максимально близко к мясу.

Курица с сухофруктами в духовке - фото шаг 3

3. Вынимайте их так, чтобы не повредить сильно курицу.

Курица с сухофруктами в духовке - фото шаг 4

4. Вот так. В результате должно остаться филе на шкурке.

Курица с сухофруктами в духовке - фото шаг 5

5. Для приготовления начинки в чаше блендера соедините лук, чеснок, пару ломтиков хлеба, курагу и горсть изюма. Измельчите все до однородности.

Курица с сухофруктами в духовке - фото шаг 6

6. Добавьте толченые орехи, соль и специи по вкусу. Вбейте яйцо и все как следует перемешайте.

Курица с сухофруктами в духовке - фото шаг 7

7. Поместите начинку в центр курочки.

Курица с сухофруктами в духовке - фото шаг 8

8. Аккуратно заверните и закрепите плотной ниткой. Оберните курицу фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полтора-два часа (время зависит от размера птицы).

Оценить рецепт Курица с сухофруктами в духовке