Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с приправами и чесночным соусом

Курица с приправами и чесночным соусом

Приготовил : Povarfan

26.05.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления куриных бедрышек в маринаде из чеснока, лимонного сока и специй с чесночно-лимонным соусом.

Описание приготовления:

Обилие приправ в маринаде придают курице неповторимый вкус и аромат.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедрышки 1.3-1.8 Килограмма
Чеснок 10 Зубчиков
Соль 2 Чайных ложки
Оливковое масло 6 Ст. ложек
Уксус 2 Ст. ложки
Лимон 1/2 Штуки
Кардамон 2 Чайных ложки
Белый перец 1/2 Чайных ложки
Корица 1/2 Чайных ложки
Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
Гвоздика 1/4 Чайных ложки
Лавровые листья 4 Штуки
Палочки корицы 2 Штуки
Звездочка аниса 1 Штука
Для соуса: чеснок 8 Зубчиков
Соль 1/4 Чайных ложки
Лимон 1/2 Штуки
Оливковое масло 4 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Курица с приправами и чесночным соусом"

Курица с приправами и чесночным соусом - фото шаг 1

1. Пропустить через мясорубку 10 зубчиков чеснока и перемешать с солью. Продолжать перемешивать до тех пор, пока масса не будет напоминать пасту по консистенции.

Курица с приправами и чесночным соусом - фото шаг 2

2. В небольшой миске смешать специи, чеснок, сок лимона и оливковое масло. Положить куриные бедрышки в пластиковый мешок и добавить измельченную корицу, лавровый лист и аниса. Влить маринад и потрясти, чтобы равномерно распределить маринад. Положить мешок в миску и мариновать в холодильнике до 3 дней.

Курица с приправами и чесночным соусом - фото шаг 3

3. После маринования нагреть гриль до низкой температуры и обжаривать курицу около 10-12 минут с каждой стороны.

Курица с приправами и чесночным соусом - фото шаг 4

4. Чтобы приготовить чесночный соус, пропустить через мясорубку или пресс 8 зубчиков чеснока и размешать вместе с солью до консистенции пасты. Добавить лимонный сок и взбивать.

Курица с приправами и чесночным соусом - фото шаг 5

Добавить оливковое масло. Добавить майонез, сметану или греческий йогурт по вкусу (примерно 2-3 столовые ложки). Добавлять постепенно до желаемого вкуса и текстуры. Подавать курицу с приготовленным чесночно-лимонным соусом.

Оценить рецепт Курица с приправами и чесночным соусом