Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с морковью на сковороде

Курица с морковью на сковороде

Itsme

23.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

Аппетитные кусочки курицы и моркови, обжаренные на сковороде - вкуснейшее блюдо, которое легко приготовить, ну а результат покорит самых привередливых!

Описание приготовления:

Рецепт курицы с морковью на сковороде одновременно и прост, и эффективен. Используя всего несколько нехитрых ингредиентов, по этому рецепту можно приготовить очень вкусное и необычное блюдо. Мы его обычно готовим на будничный ужин - приготовление сил особо не отнимает, а блюдо получается очень даже вкусное и интересное. Надеюсь, вам тоже понравится :) Итак, для всех заинтересовавшихся рассказывают, как сделать курицу с морковью на сковороде!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки (нарезать полукольцами )
Чеснок 6 зубчиков (измельчить. для ароматизированного масла)
Мука ¼ штук
Сливочный сыр 100 грамм
Свежая зелень 2-3 щепоток ( (петрушка, розмарин, тимьян и т.д.) для ароматизированного масла)
Свежая петрушка 1 щепотка (измельчить)
Куриные бедра 6 штук
Лимонный сок ½ ст. ложек
Куриный бульон ½ стаканов
Цедра лимона 1 штука (для ароматизированного масла)
Лук-шалот 1 штука (измельчить. для ароматизированного масла)
Красный винный уксус ½ ст. ложек
Масло канолы ½ стаканов (для ароматизированного масла)

Количество порций 3

Как приготовить "Курица с морковью на сковороде"

Курица с морковью на сковороде - фото шаг 1

Смешайте все ингредиенты для ароматизированного масла. Обжарьте на среднем огне, пока чеснок и лук-шалот не станут золотисто-коричневого цвета.

Курица с морковью на сковороде - фото шаг 2

Процедите полученное масло и протрите сковороду бумажной салфеткой.

Курица с морковью на сковороде - фото шаг 3

Подготовьте куриные бедра. Я вырезала весь жир который был на бедрышках. Накрыть полиэтиленовой пленкой и отбейте молоточком для равномерной толщины. Затем приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Курица с морковью на сковороде - фото шаг 4

Нагрейте 2 столовые ложки ароматизированного масла, влейте красный винный уксус и лимонный сок, тушите среднем огне. Обваляйте курицу в муке и положите в сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.

Курица с морковью на сковороде - фото шаг 5

Выкладываем сверху лук, приправляем солью и перцем.

Курица с морковью на сковороде - фото шаг 6

Затем поверх лука кладем морковь, приправляем солью и перцем. Вливаем куриный бульон. Накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.

Курица с морковью на сковороде - фото шаг 7

Готовую морковь с курицей выкладываем на отдельную тарелку. Оставшийся сок необходимо процедить и перелить в отдельную кружку. Теперь на сковороде растопите сливочный сыр и влейте в него процеженный куриный бульон. Хорошенько взбейте, чтобы получилась соусоподобная масса.