Курица с горошком и соусом из эстрагона
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления курицы с зеленым горошком, петрушкой и соусом из эстрагона и каперсов.
Описание приготовления:
Положить курицу, чеснок, лавровый лист, горошины перца и несколько веточек петрушки в кастрюлю. Заполнить почти доверху холодной водой, довести до кипения. Варить от 18 до 20 минут, выложить в миску. Дать остыть. Отложить в сторону чеснок и 1/2 чашки жидкости из кастрюли.Смешать эстрагон, хлеб, каперсы, чеснок и петрушку и в кухонном комбайне до получения однородной массы, около 15 секунд. Пока комбайн работает, добавить масло и 1/2 стакана зарезервированной жидкости. Приправить солью и перцем.
В небольшой кастрюле довести воду до кипения, добавить горошек. Варить до ярко-зеленого цвета, около 2 минут. Слить воду.
Выложить 2 столовые ложки соуса на каждую из 4 тарелок. Разрезать каждую куриную грудку на 5-6 частей. Разделить между тарелками, выложить горошек сверху. Украсить эстрагоном и подавать с оставшимся соусом..
Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 4 Штуки (половины )
- Зеленый горошек 650 Грамм
- Чеснок 4 Зубчика
- Лавровый лист 1 Штука
- Черный перец 6 Штук (горошин)
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Свежемолотый перец - По вкусу
- Хлеб 3 Ломтика (белого. без корки, разломанного на крупные куски )
- Каперсы 2 1/2 Ст. ложки
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
Количество порций
4
Оценить рецепт Курица с горошком и соусом из эстрагона
4.3
3
Рекомендуем рецепты:
Омлет из 3 яиц
Салат со шпинатом, малиной и фетой
Ризотто с креветками и зеленью
Куриные крылья в аэрогриле
Рассольник с курицей в мультиварке
Омлет из 3 яиц
Салат со шпинатом, малиной и фетой
Ризотто с креветками и зеленью
Куриные крылья в аэрогриле
Рассольник с курицей в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов