Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с чечевицей

Курица с чечевицей

Приготовил : Roksolana

25.04.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Никогда бы не подумала, что запеченная в рукаве курица будет так здорово сочетаться с чечевицей. Гарнир из чечевицы отлично подходит к куриному мясу, так что делюсь рецептом курицы с чечевицей.

Описание приготовления:

Собственно, чечевица и курица в этом рецепте готовятся отдельно и смешиваются уже только на тарелке, однако это сочетание видится мне весьма интересным и оригинальным. Для гарнира к курице лучше всего использовать красную чечевицу, хотя, думаю, можно пробовать и из желтой. Ну, а непосредственно курица по этому рецепту с фото получается отменной - с хрустящей корочкой, мягкая и нежная внутри. Объедение! :)

Кроме того, курица с чечевицей - это еще и отличное горячее блюдо для диабетиков. Диетологи советуют диабетикам почаще готовить птицу, а не мясо, причем не жарить, а варить или запекать. Ну, а чечевица - это вообще один из самых полезных овощей для диабетиков. Поэтому, я считаю, диабетики могут взять себе это блюдо на заметку - оно не то чтобы полезное, но хотя бы безвредное.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Чечевица / Красная чечевица

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Для диабетиков

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Розмарин 3 Штуки
Растительное масло 60 Миллилитров
Морковь 200 Грамм
Чечевица красная 200 Грамм
Лук зеленый 15 Грамм
Укроп 15 Грамм
Петрушка 15 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

262 ккал

Калорийность

2 г

Белки

22 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица с чечевицей"

Курицу сперва вымыть, обсушить. Затем растираем два зубчика чеснока и натираем ими нашу курицу. Добавляем соль, перец, розмарин, и кладем в рукав для запекания. Запекаем 50 минут при 190 градусах.

На крупной терке натираем морковь, кладем ее в глубокую кастрюлю и пассеруем в растительном масле около 5 минут.

Добавляем к моркови чечевицу, перемешиваем и держим на небольшом огне еще 3-4 минуты.

Заливаем кастрюлю кипятком (вода должна едва-едва покрывать чечевицу), уменьшаем огонь и варим до практически полного испарения воды.

Когда вода выпарится - добавляем к чечевице нарубленную зелень, перемешиваем и на пару минут оставляем настаиваться под крышкой.

Курочку достаем из рукава и подаем с чечевичным гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица с чечевицей

4.0 25

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Курица с чечевицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тыквенный чизкейк
Кабачки с морковкой и чесноком на зиму
Канапе на Новый год
Фаршированные помидорки на закуску
Окрошка на сметане с мясом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: