Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Курица под сырной корочкой

Курица под сырной корочкой

Приготовил : Джулия Ветрина

18.03.2018
Время приготовления: 40 мин

Любите ли вы сочетание куриного филе с сыром так, как люблю его я? А если добавить к этому хрустящую панировку? Уже слюнки побежали! Пора идти на кухню и творить новый рецепт. Читайте и приступайте!

Описание приготовления:

В пошаговом рецепте описано, как приготовить курицу под сырной корочкой с картофелем и морковным пюре. А также к этому добавим сливочный соус. Блюдо довольно простое, но на вид не скажешь. Смотрите, как всё шедеврально выглядит! Подойдёт вариант для обычного ужина, романтического вечера и небольшого праздника.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Куриная грудка / Козий сыр

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 2 Штуки
Картофель 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Козий сыр 30 Грамм
Морковь 240 Грамм
Сгущённое молоко без сахара 150 Миллилитров (или жирные сливки)
Панировочные сухари 60 Грамм
Сливочное масло 35 Грамм
Петрушка, веточка 1 Штука
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 3 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Курица под сырной корочкой"

1. Подготовьте ингредиенты. Морковь почистите и нарежьте на толстые кружки. Измельчите петрушку и чеснок. Картофель нарубите крупными кубиками. Сухари обжарьте 40 секунд на сухой сковороде, а потом перетрите их с сыром, солью, перцем и большей частью петрушки.

2. После этого в разогретом масле обжарьте картофель 5 минут, а потом переставьте сковороду в духовку на 23 минуты при 200 градусах. Затем добавьте соль и перец, перемешайте.

3. Тем же временем на грудку сверху выложите панировочную смесь. Далее запекайте курицу в течение 17 минут в духовке.

4. После этого вскипятите около 2-х литров воды. Добавьте в неё морковь. Варите овощи 13 минут до мягкости. Потом слейте воду. Добавьте 1 ст. ложку сливок и немного масла, а также соль и перец. Превратите ингредиенты в пюре.

5. Сделайте соус. В глубокой сковороде разогрейте в течение 30 секунд масло с чесноком. Далее влейте сливки. Варите соус 4 минуты, помешивая. В конце добавьте петрушку и масло. Быстро перемешайте.