Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-украински

Курица по-украински

Приготовил : Dashuta

21.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Мне кажется, что трудно найти такого человека, который бы не любил украинскую кухню, ведь она такая вкусная, сочная и по-особенному домашняя, а эта потрясающая курочка по-украински - просто объедение!

Описание приготовления:

Для меня украинская кухня была всегда какая-то родная, и вся наша семья очень часто кушала различные украинские блюда. Хотя я думаю, что многие традиционные рецепты родом из Украины уже довольно давно и плотно поселились в нашем повседневном рационе, мы просто не догадываемся об их происхождении. Но этот рецепт приготовления курицы по-украински совсем другое дело, он, как говорится, экзотика, и попробовать мы его можем только в ресторанах с украинской кухней, ну или у родственников на Украине. Я же предлагаю вам приготовить это потрясающее блюдо самостоятельно, и вы увидите, что сделать это не так сложно, как может показаться. Так что давайте сделаем потрясающую курочку с настоящими галушками, а чтобы вы лучше справились с этим заданием, я предлагаю вам подробный рецепт курицы по-украински с фото.

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Украинская

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука
Лимон 1 Штука
Вода 1,5 Стакана
Масло сливочное 100 Грамм
Мука 500 Грамм (для галушек )
Вода 1 Стакан (для галушек )
Яйцо 4 Штуки (для галушек )
Маргарин 50 Грамм (для галушек )
Зелень свежая По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Курица по-украински"

Тушку курицы тщательно промываем под холодной водой и нарезаем на порционные куски.

Теперь хорошенько обтираем их со всех сторон солью и выкладываем в кастрюльку.

Вливаем 1-1,5 стакана воды, выжимаем сок из одного лимона и добавляем сливочное масло. Накрываем крышкой и тушим пол часа на слабом огне.

Теперь займемся галушками. Кипятим стакан воды и добавляем в него маргарин, перемешиваем. Затем в кипящую смесь воды и маргарина всыпаем муку и делаем тесто. Ждем, пока тесто остынет, и добавляем яйца по одному, тщательно растираем до однородного состояния.

В кастрюльке нагреваем воду, подсаливаем ее. От теста отрываем небольшие кусочки и кидаем в кипящую воду. После закипания варим еще 2-3 минуты под закрытой крышкой.

Теперь пересыпаем галушки в кастрюлю с курицей так, чтобы они не слиплись. Закрываем крышкой и ставим кастрюлю в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица по-украински