Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чанахи / Чинахи по-украински

Чинахи по-украински

Отзывы (2)

Приготовил : Евдокия Антонова

24.10.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Чинахи готовят и в Украине и в других странах (Грузия, Абхазия). Украинский вариант блюда отличается видом грибов и необычной подливкой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Грибы / Белые грибы

Блюдо: Горячие блюда / Чанахи

Состав / Ингредиенты:

Куриное мясо 500 Грамм (не филе)
Картофель 5 Штук
Морковь 1 Штука
Белые грибы 100 Грамм (сушеные)
Томатный соус По вкусу (или томатный сок)
Растительное масло 50 Миллилитров
Репчатый лук 2 Штуки
Соль, перец, острый перец, паприка сушеная По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

136 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чинахи по-украински"

Морковь натрите на терку.

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.

Смешайте мясо курицы с солью и специями. Перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо со всех сторон.

Обжаренное мясо разложите по горшочкам.

На растительном масле обжарьте лук.

Пока лук жарится, очистите и нарежьте кубиками картофель.

К луку добавьте морковь, обжарьте все вместе.

В горшочек, на мясо, выкладываем нарезанный картофель из расчета 1,5-2 картошины на 1 горшок.

Сверху на картофель выложите зажарку.

Белые грибы замочите в кипятке на 20 минут. Затем извлеките из настоя. Промойте сами грибы под проточной водой. Залейте кипятком и отварите (10-15 минут).

Нарезаем грибы и выкладываем в каждый горшочек.

Грибной настой процедите через марлю. Смешайте с томатной пастой или томатным соком. В полученную жидкость добавьте соль, специи (чинахи довольно острое блюдо). Поставьте жидкость на огонь, дайте закипеть. Кипящей жидкостью залейте горшочки так, чтоб уровень воды был выше уровня продуктов.