Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-китайски острая

Курица по-китайски острая

Dashuta

31.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

Для всех любителей остренького я предлагаю этот отличнейший рецепт китайской кухни. Здесь мы к обычной курице добавим несколько необычных ингредиентов и получим замечательный пикантный ужин.

Описание приготовления:

Существует две причины, по которым я так люблю китайскую кухню: во-первых, почти все блюда в ней очень острые, а во-вторых, она невероятно красочная и яркая, и в процессе готовки даже поднимается настроение. Этот замечательный рецепт приготовления курицы по-китайски острой соединяет все самое лучше из китайской кухни, и, что самое главное, очень легко и быстро готовиться. Для начинающих экспериментаторов, которые решили открыть для себя всю прелесть традиционной китайской кухни этот простой рецепт курицы по-китайски острой подходит как нельзя лучше, ведь с ним любой справится без особого труда. Так что смелее приступаем к делу, а мой рецепт с фото поможет вам в ваших начинаниях.

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 700 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Перец острый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Соус соевый 4 ст. ложки
Сок ананасовый 1 стакан
Крахмал 1 ст. ложка
Табаско По вкусу (пару капель)
Масло растительное По вкусу
Орегано По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Курица по-китайски острая"

Филе курицы промываем под холодной водой и ждем, пока оно немного обсохнет, затем нарезаем его на небольшие кусочки.

Чеснок и острый перец нарезаем мелко и добавляем к куриному филе, перемешиваем.

Морковь режем кубиками, а репчатый лук полукольцами.

Выкладываем нарезанные лук и морковь к курице, добавляем соевый соус и пару капель табаско, перемешиваем все и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

В сковородку наливаем растительное масло и хорошенько разогреваем. Выкладываем замаринованную курицу и жарим в течение 5-7 минут на среднем огне.

В отдельной посуде смешиваем ананасовый сок и крахмал, полученную смесь выливаем на сковороду, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Тушим курицу на медленном огне еще 5-7 минут, затем добавляем орегано.