Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-болгарски

Курица по-болгарски

Приготовил : Dashuta

18.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Это очень яркое блюдо порадует не только ваши вкусовые рецепторы, но глаза, ведь это настоящий взрыв красок и эмоций. Оно, несомненно, понравится вам, если вы любите острую пищу с необычным вкусом.

Описание приготовления:

Этот потрясающий рецепт приготовления курицы по-болгарски уже давно завоевал мое сердце, ведь я так люблю сочетание свежих овощей и курицы, а если к этому добавить немного остроты, то мы получим по-настоящему шикарное блюдо. Поверьте мне, вкус у этой курочки настолько потрясающий, что даже дух захватывает, а ведь приготовить ее не так уж и сложно, можно даже сказать, что легко. Вообще болгарская кухня всегда богата на овощи и различные травы, она сочетает в себе некоторые элементы турецкой, греческой, армянской, итальянской и венгерской кухонь, наверное, именно по этой причине она столь колоритная и насыщенная. А если вы хотите узнать, как приготовить курицу по-болгарски в домашних условия, то ознакомьтесь с этим простым рецептом, и можете смело приступать к делу.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Болгарская

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец сладкий 1 Штука
Соус соевый 100 Миллилитров
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Перец зеленый острый 0,5 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук зеленый 3 Штуки
Кинза свежая 100 Грамм
Горох зеленый стручковый 100 Грамм
Кресс-салат 100 Грамм
Кешью 50 Грамм
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Курица по-болгарски"

Чеснок очищаем и нарезаем мелко.

В миску наливаем 100 мл соевого соуса и добавляем в него измельченный чеснок, перемешиваем.

Теперь очередь острого перца, его мы так же нарезаем на мелкие ломтики.

И выкладываем в миску с соевым соусом и чесноком.

Грудку хорошенько промываем под холодной водой, обтираем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем ее в тарелку с маринадом.

Хорошенько перемешиваем и ставим курицу мариноваться в холодильник приблизительно на пол часа.

Сладкий перец и зеленый лук нарезаем брусочками, а морковь режем кружочками.

В сковороде разогреваем оливковое масло и начинаем на нем обжаривать нарезанные овощи.

Через минут 5 выкладываем на сковородку промаринованную курицу и посыпаем ее специями, перемешиваем и продолжаем жарить.

Когда курица обжариться со всех сторон и станет белого цвета, добавляем кресс-салат и горох, жарим курицу до полной готовности.

За несколько минут до готовности добавляем кинзу и кешью, перемешиваем и выключаем огонь. Курица по-болгарски отлично сочетается со спагетти и другими гарнирами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица по-болгарски