Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица "Марсала" с грибами

Курица "Марсала" с грибами

Приготовил : Екатерина Фесенко

23.04.2018
Время приготовления: 40 мин

Если вы ищете аппетитное, вкусное и несложное горячее блюдо, чтобы сделать что-нибудь новенькое на обед или ужин, не проходите мимо. Перед вами классный рецепт сочной курочки в соусе.

Описание приготовления:

Представляю вам пошаговый рассказ о том, как приготовить курицу "Марсала" с грибами. Чтобы соус получился не только вкусным, но и густым, рекомендую добавить желатин. Сочетание нежного филе и насыщенного ароматного соуса точно никого не оставит равнодушным. К тому же времени и усилий этот рецепт требует совсем немного.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 4 Штуки
Вино "Марсала" 300 Миллилитров
Куриный бульон 180 Миллилитров
Желатин 10 Грамм
Соль и перец По вкусу
Мука 150 Грамм (примерно)
Оливковое масло 60 Миллилитров
Грибы 300 Грамм (подходят шампиньоны или другие)
Шалот 4 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сливочное масло 50 Грамм
Сок лимона 1 Ст. ложка
Тимьян и петрушка По вкусу
Соевый соус 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Курица "Марсала" с грибами"

1. Куриную грудку вымойте, обсушите и слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Обваляйте со всех сторон в муке и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте с двух сторон до румяности и снимите с огня.

2. На сковороду добавьте еще масла и выложите нарезанные тонкими ломтиками грибы. Обжарьте минут 10, помешивая. Параллельно растворите в бульоне желатин.

3. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте пару минут. Влейте вино и бульон. Доведите до кипения. Добавьте соль, перец, сливочное масло, сок лимона, соевый соус.