Курица, фаршированная блинами
Главная / Каталог рецептов / Блюда целиком / Фаршированные / Курица, фаршированная блинами (праздничная)
Курица, фаршированная блинами (праздничная)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Новогодний стол можно украсить таким сытным и красивым блюдом, как курица, фаршированная блинами. Здесь одни плюсы: удобно кушать, легко готовить, аромат сказочный, да и вид тоже не плох! Смотрим!
Описание приготовления:
Итак, смотрите рецепт. Я расскажу вам, как приготовить курочку, фаршированную блинами. Не пугайтесь, это не сложно, как может показаться на первый взгляд. Самая большая сложность для первого раза — это снять целой кожу с курицы, а дальше все легко и просто. Запаситесь терпением, острым ножом и вперед!Состав / Ингредиенты:
- Курица 1,5 кг
- Соль, перец черный молотый По вкусу
- Блины 7-9 штук
- Вареный рис 100 грамм
- Шампиньоны 250 грамм
- Сыр твердый 100-120 грамм
- Лук 2 штуки
- Яйцо 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное или растительное масло 50 грамм
- Зелень По вкусу (укроп или петрушка)
Количество порций
4
Как приготовить "Курица, фаршированная блинами (праздничная)"
Подготовьте продукты: курицу тщательно вымойте, удалите с ножек желтую кожицу, остатки перьев. Нажарьте блинов по любимому рецепту, отварите рис в подсоленой воде и остудите.
Итак, приступите к разделке курицы. Возьмите большую деревянную доску и острый нож. Положите курицу на спинку, помогая себе ножом, отделяйте кожу от мяса. Работайте не спеша и очень аккуратно, чтобы не повредить кожу.
Переверните курочку, отрежьте хвостик и продолжайте отделять кожу от мяса.
Сдвиньте кожу с ножек, порежьте по суставу и верните ножку назад в кожу. Так же поступите с крылышками, порежьте по суставу.
Осторожно снимите "чулочком" кожу, внутри посолите.
С косточек снимите все мясо, измельчите его с помощью мясорубки или комбайна.
Порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на масле.
Добавьте грибы и доведите до готовности. Соль, специи по вкусу.
В тарелочке соедините куриный фарш, вареный рис, грибы с луком, сырое яйцо, зелень, перец черный молотый, чеснок и соль.
Полученный фарш нанесите на блины, толщина фарша не более 1 см. Сверху посыпьте тертым сыром.
Сверните рулетиком.
Так же поступите и с остальным фаршем и блинами. В зависимости от размера курицы и блинов может понадобиться от 6 до 9 таких рулетиков.
Заполните курочку блинами. Слишком туго укладывать их не стоит, чтобы кожа не лопнула во время запекания.
Брюшко и горловину сшейте нитками или сколите зубочистками. Сделайте несколько проколов на курочке для выхода пара.
Запекайте курицу в течение часа при 180 градусах. Я на противень стелила силиконовый коврик.
И курочка в разрезе! С Наступающим!!!
Оценить рецепт Курица, фаршированная блинами (праздничная)
5.0
25
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Котя 
06.02.2019 06:50
Очень вкусная курочка! Готовила на праздничный стол, гости в восторге, а начинка начинка-это такая вкуснятинааа! Теперь такая курочка будет очень часто на нашем столе! Огромное Вам спасибо!
Александра
25.12.2019 07:55
Благодарю за подробный рецепт разделывания курочки! Получилось очень вкусная, праздничная курочка
Natalia N
31.12.2017 12:09
Готовила такую курочку.Смотрится на праздничном столе отлично и вкус бесподобный.
Natalia N
31.12.2017 12:08
Готовила такую курочку.Смотрится на праздничном столе отлично и вкус бесподобный.
Блюда целиком - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов