Курица, фаршированная блинами
Куриный рулет с блинами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочный рулет из куриного филе с блинами легко приготовить на своей кухне. Вы можете его отварить либо запечь — по желанию. Главное — остудите блюдо на холоде перед нарезанием, иначе рулет развернется!
Описание приготовления:
Холодную закуску для фуршета или праздничного стола легко можно приготовить и собственноручно, например — из куриного филе. Выбирайте крупное филе, чтобы его можно было разрезать и развернуть. Блины можно сделать с зеленью или с различными приправами, специями.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 400 грамм (крупное)
- Яйцо куриное 3 штуки
- Вода холодная 250 мл
- Соль 0,5 ч. ложки
- Мука пшеничная 7 ст. ложек
- Перец черный молотый 3 щепотки
- Масло растительное 1,5 ст. ложки
- Петрушка 0,25 пучка
Количество порций
3
Калорийность
142 ккал
Калорийность
5 г
Белки
13 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Куриный рулет с блинами"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте воду и всыпьте 2 щепотки соли. Взбейте все.
Всыпьте муку и вмешайте ее в жидкую массу. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 10 минут для активации клейковины.
В то время филе промойте, срежьте с него жилы и пленки. Разрежьте пополам, но не до конца, раскрывая его как книжку.
Отбейте кулинарным молоточком, выложив мякотью вверх.
Обжарьте блины из теста, выпекая по минуте с каждой стороны до легкой румяности.
Выложите три блина на рулет. Измельчите промытую зелень и выложите нарезку на край блинов.
Плотно сверните рулетом и обмотайте нитками или кулинарным шпагатом.
Выложите рулет в пакет и завяжите.
Поместите пакет с заготовкой в кастрюлю или казан, влейте горячую воду и отварите на умеренном нагреве примерно 1 час.
После этого извлеките рулет и выложите в другую емкость, остудите около 1 часа на холоде, чтобы блюдо тщательно охладилось. Можно использовать гнет.
Нарежьте охлажденный куриный рулет порционными кусочками и выложите на тарелку. Подайте к столу.
Оценить рецепт Куриный рулет с блинами
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов