Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица-гриль в духовке целиком

Курица-гриль в духовке целиком

Алла

09.06.2017
Время приготовления: 8 ч.

Расскажу, как приготовить вкусную курицу-гриль в духовке целиком. Наверное, почти у каждого есть духовка с вертелом для приготовления такой курицы. Советую замариновать курицу минимум за 6 часов.

Описание приготовления:

Время приготовления курицы-гриль на вертеле составляет около 75-90 минут при температуре 210 градусов. Идеально запеченная курица покрыта хрустящей корочкой красивого карамельного цвета. Но время приготовления может варьироваться в зависимости от типа духового шкафа.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Курица целая 1 штука (потрошеная)
Чеснок 2 зубчика
Розмарин свежий 1 штука
Шалфей свежий 2 штуки
Тимьян свежий 1 штука
Майоран свежий 1 штука
Масло оливковое По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

130 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица-гриль в духовке целиком"

Все травы и чеснок измельчите, добавьте в чашку с оливковым маслом и перемешайте.

Тушку курицы промойте под проточной холодной водой, обсушите и сделайте несколько надрезов на грудке.

Натрите курицу изнутри и снаружи подготовленной смесью, вотрите ароматную смесь и в надрезы.

Всю курицу натрите дополнительным оливковым маслом, положите в контейнер, посыпьте еще травами, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.

Перед приготовлением нагрейте духовой шкаф до температуры 210 градусов.

После маринования наденьте курицу на вертел, кулинарным шпагатом свяжите крылышки и ножки.

Установите вертел в духовку, уровнем ниже поставьте поддон с водой или красным вином (это придаст курице приятный аромат) и запекайте курицу на гриле целиком в течение 1-1,5 часов.

Если вы намерены запечь и картофель, то поддон с водой нужно будет удалить за 30-35 минут до окончания приготовления курицы, а на его место установить сковороду с нарезанным картофелем, который будет запекаться с жиром, стекающим с курицы-гриль.

Наша вкусная курица-гриль готова. Подавайте ее горячей, с острым томатным соусом, свежей зеленью и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица-гриль в духовке целиком