Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица на гриле в духовке

Курица на гриле в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

02.05.2016
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Очень сочная, невероятно нежная и с потрясающей хрустящей корочкой курица на гриле в духовке в домашних условиях – всегда удачный вариант основного горячего блюда, которое любят и взрослые, и дети.

Описание приготовления:

Прекрасный и достаточно простой рецепт курицы на гриле в духовке с аппетитным и пикантным маринадом. Идеальный вариант - замариновать птицу заранее и оставить ее на ночь в холодильнике. В маринад вы можете добавлять самые разнообразные специи и сушеные травы, которые вам по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Курица — 1 Штука
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Лимон — 2 Штуки
Чеснок — 3-6 Зубчиков
Соль — 1 Чайная ложка
Паприка — 2 Чайных ложки
Черный перец — 1 Чайная ложка
Куркума — 1 Чайная ложка
Сахар — 2 Чайных ложки
Орегано — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Курица на гриле в духовке"

1. Очень удобно готовить маринад в блендере. Отправьте туда выжатый сок из лимонов и оливковое масло. Очистите чеснок, добавьте в чашу специи.

2. На средней скорости взбейте все до однородности. При желании можно использовать в рецепт приготовления курицы на гриле в духовке также немного меда.

3. Вымойте и обсушите птицу. Примерно треть маринада осторожно распределите под кожей, чтобы мясо лучше пропиталось.

4. Остальным маринадом промажьте внутри и снаружи. Выложите курочку в мисочку и отправьте в холодильник.

5. Часов через 5-6 птица хорошо пропитается, но лучше оставить ее на ночь.

6. Свяжите ей плотно лапы и при желании сделайте небольшие колпачки из пищевой фольги на крылья. Теперь можно выложить ее на решетку. Подготовьте противень, застеленный фольгой или пергаментом, для сбора капающего вниз сока и жира. Отправьте в разогретую духовку.