В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кулич с орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления кулича с орехами пригодится тем, кто хочет разнообразить пасхальное меню и приготовить более оригинальные, нетрадиционные куличи. Орехи придают куличам приятный вкусовой оттенок.
Описание приготовления:
Орехи как ничто другое хорошо подходят для добавления в традиционные пасхальные куличи, они прекрасно дополняют вкусовую гамму этой ритуальной выпечки, делают вкус более богатым и насыщенным. Лично мне куличи с орехами нравятся очень сильно, и потому всегда на Пасху я готовлю хотя бы один такой куличик.Если вам тоже интересно попробовать испечь кулич с орехами, то мой рецепт - к вашим услугам :)
Состав / Ингредиенты:
- Мука 500 грамм
- Свежие дрожжи 30 грамм
- Молоко 180 мл
- Сливочное масло 100 грамм
- Изюм 70 грамм
- Грецкие орехи 70 грамм
- Сахар 100 грамм
- Желток 5 штук
- Лимонная цедра 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех 1/4 ч. ложки
- Кардамон 1/4 ч. ложки
- Коньяк 2 ст. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Ванилин на кончике ножа - штук
Количество порций
4
Как приготовить "Кулич с орехами"
Начинаем с опары, в тёплое молоко добавляем дрожжи, 1/3 муки, сахар (1 ст.л.) и тщательно перемешиваем до однородности. Затем, оставляем в тепле на 20 минут.
Растираем добела сахар и желтки.
Затем, к желткам добавить коньяк, ванилин и масло (предварительно растопить) перемешиваем до однородного состояния. Затем переливаем всё в опару, ещё раз перемешать и добавить цедру, оставшуюся муку и пряности, хорошенько вымешиваем.
Поместить тесто в тёплое место, пока не увеличится объём в два раза (около 1 часа). Затем, обмять и добавить в тесто изюм и 3/4 грецких орехов. Далее, перекладываем тесто в формы заполняя до половины, отставляем в сторону на пол часа. После, посыпаем орехами (которые у нас остались). Поместите в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут, по истечении времени уменьшаем до 160 °С и выпекаем ещё 25 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой или зубочисткой (она должна выходить сухой). Достаём из формы, сверху посыпаем сахарной пудрой и оставляем охладиться. Приятных вам праздников.
Оценить рецепт Кулич с орехами
4.3
52
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Руслана
19.04.2014 19:40
Вкуснейший кулич! Готовила по этому рецепт кулич первый раз в жизни 2 года назад! Всем ооочень понравилось,а я сама была очень удивлена как вкусно получилось, так как вообще магазинные, да и вообще паски не очень люблю, но эта прлучилась просто объедение!! Вот в этом году весь гугл перерывала в поиске этого рецепта, а нашла в истории сообщений когда с подружкой рецептом делилась!! Вот довольна теперь что рецептик нашелся!!!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ