Сезонные рецепты:
Кулич на желтках
Кулич на молоке и желтках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Планируете праздничное меню и ищите несложный рецепт теста на кулич? Как раз таким я хочу с вами поделиться. Нежное, воздушное, оно однозначно вам понравится. Запоминайте и повторите на своей кухне.
Описание приготовления:
Спешу предложить вам на пробу идею, как приготовить кулич на молоке и желтках. В тесто вы можете добавлять сухофрукты, цукаты, шоколад, кокосовую стружку и прочее, чтобы получилось еще вкуснее. Главное - выпекать пасхальный кулич с хорошим настроением и классным рецептом, тогда результат будет идеальным:)Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1.5 стакана
- Сахар 2.5 ст. ложки
- Дрожжи 1 ст. ложка (или упаковка свежих)
- Желтки 6 штук (+ 1 для смазывания)
- Сливочное масло 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Добавки по вкусу 1 стакан
- Белок 1 штука
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Сахарная пудра 0.5-1 стакана
- Мука 4 стакана (примерно)
Количество порций
2
Как приготовить "Кулич на молоке и желтках"
1. Дрожжи растворите в 1/2 стакана теплого молока с 1 ложкой сахара. Оставьте минут на 10 до образования пены.
2. Всыпьте стакан просеянной муки, перемешайте и оставьте под полотенцем на 20 минут.
3. Желтки отделите от белков.
4. Желтки перемешайте с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом. Растопите и остудите сливочное масло.
5. Добавьте в мисочку соль, масло и начните перемешивать.
6. Влейте молоко к желткам. Всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить в тепле.
7. В подошедшее тесто добавьте изюм или цукаты по вкусу. Аккуратно перемешайте и дайте тесту подойти еще раз, увеличившись в размере в 3-4 раза.
8. Когда тесто хорошо подошло, разложите его по формочкам.
9. Сверху смажьте взбитым желтком.
10. При температуре 180 градусов запекайте куличи от 30 до 65 минут в зависимости от размера формочек.
11. Дайте им хорошо остыть. После взбейте белок с сахарной пудрой и соком лимона, покройте кулич глазурью.
12. Добавьте кондитерскую присыпку по желанию.
Вкусного праздника!
Оценить рецепт Кулич на молоке и желтках
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов