Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулич без яиц

Кулич без яиц

Приготовил : Ju Lia

11.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Любите радовать своих близких сладкой выпечкой? Тогда посмотрите, как приготовить кулич без яиц. Этот рецепт вас выручит, если у вас нет яиц или кто-то в семье их не употребляет.

Описание приготовления:

Здесь представлен классический рецепт куличей с изюмом. Чтобы усилить цитрусовый вкус, который придаёт выпечке апельсиновый сок, можно дополнительно положить в тесто цедру апельсина или же использовать мелко нарезанные цукаты из цитрусовых фруктов.
Также обогатить наполнение кулича можно курагой или сушёными ягодами.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 430 Грамм
Сахар 210 Грамм
Масло растительное 70 Грамм
Изюм 125 Грамм
Крахмал 1 Ст. ложка
Разрыхлитель 10 Грамм
Вода газированная 200 Миллилитров
Сок апельсиновый 200 Миллилитров
Соль 1 Щепотка

Количество порций 2

Калорийность

287 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кулич без яиц"

В миску налейте газированную воду, сок и растительное масло, добавьте туда же сахар, соль. Хорошо размешайте и дождитесь, пока сахар полностью растворится. Муку смешайте с разрыхлителем и крахмалом. Затем введите эту сухую смесь к жидким ингредиентам и хорошо перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.

Изюм промойте и распарьте в кипятке. Добавьте его в тесто. Затем тесто отставьте в сторону, чтобы оно дошло до нужной консистенции. Тем временем включите духовку, разогрейте её до 180 градусов. Для выпекания я использую бумажные формы, которые не нужно смазывать. Но если форма не бумажная, то её нужно смазать растительным маслом.

Заполните тестом форму примерно на 2/3. Больше не нужно, так как тесто подойдёт. Выпекать куличи в духовке нужно чуть больше часа. Проверить их готовность можно спичкой. Если после введения в тесто она осталась сухой, то кулич готов.

Готовые куличи достаньте из духовки. Когда они остынут, их можно резать и пробовать. Но ещё можно их украсить и сделать более нарядными. Для этого я использую глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и кондитерскую посыпку. Наливать глазурь нужно только на полностью остывше куличи, чтобы она смогла застыть.

Оценить рецепт Кулич без яиц