Сезонные рецепты:
Котлеты в тесте (как раньше)
Котлеты в тесте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Котлеты в тесте очень красивое и сытное блюдо. Рецепт этого дрожжевого теста удобен тем, что тесто быстро подходит. Оно подходит для выпечки булочек, пирогов и, конечно, котлет в тесте.
Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи 15 грамм
- Маргарин или растительное масло 150 грамм
- Молоко или вода 250 мл
- Соль 0,5 ч. ложки
- Мука 500 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Яйцо 1-2 штук
- Мясо 800 грамм (фарш)
- Лук 3 штуки (фарш)
- Чеснок 3 зубчика (фарш)
- Цукини 1 штука (маленький) фарш)
- Соль, перец - по вкусу (фарш)
Количество порций
6
Как приготовить "Котлеты в тесте"
1. Приготовить фарш. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком, чесноком и цукини. Цукини нужно для того, чтобы фарш получился не жестким. Хлеб в котлеты добавлять не надо, потому что он будет сверху. Фарш хорошо отбить и сформовать котлетки. На лист, застеленный пергаментной бумагой, выложить их.
2. Духовку разогреть до 220 г. выпекать котлеты 15-20 минут. Приготовить опару. Для этого дрожжи развести в небольшом количестве молока и добавить 3 ст.ложки муки. Отложить на 15 минут. Молоко немного подогреть. Муку просеять. Все смешать и замесить тесто. Накрыть тесто и оставить для подхода примерно на 1 час. Хорошо обмять тесто и раскатать. Нарезать полоски шириной в 3-4 см, длиной около 20 см.
3. В эту полоску завернуть котлету.
4. Завернув котлету, положить ее на лист краем полоски вниз, чтобы тесто во время выпечки не развернулось. Выложить все котлетки на лист и смазать их яйцом.
5. Разогреть духовку до 210 градусов. Выпекать котлеты в тесте около 20 минут. Котлеты после выпечки накрыть полотенцем. И всего лишь через 15 минут пышные и мягкие котлеты в тесте можно есть.
Оценить рецепт Котлеты в тесте
4.5
22
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Юлька Козырева 
15.07.2025 09:14
Приготовила котлеты в тесте, и результат превзошел все ожидания. Вкусно, сытно и очень удобно брать с собой на работу. Семья тоже оценила, будем повторять точно.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов